' W0 x* U+ {% p% A" _, O, G, t& Q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿咕嚕肉 $85︰咕嚕肉真身是猴頭菇，師傅以拔絲方法炮製，猴頭菇帶點脆身，配以新鮮菠蘿及雜椒等，酸香醒胃。
% J" u {; U) j' K$ G' W
2 B7 `0 I( W. g- U素食趨普及，反映人們追求健康飲食心切。常有「齋口不齋心」之說，以素肉代真肉，但近來更多以菜蔬來扮演肉食，像新素菜館「六和素食」的招牌菜，的確幾可亂真。$ E! S8 T/ S+ C+ C3 d
" b1 Z& h0 w- G2 _9 ?7 P8 `/ {2 t* E
銅鑼灣新開的素菜館「六和素食」，就有兩道招牌菜：梅菜扣肉、咕嚕肉，不單外形像真，就連味道、質感都跟葷版差不多，好有驚喜，食肉獸可能都會愛上。大廚張偉強揭曉：「扣肉其實用冬瓜代替，保留少許瓜皮模仿豬皮；咕嚕肉則是猴頭菇。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t! V: P1 o6 W6 k3 n
5.39.217.779 u6 ]( t1 _; z6 h1 F6 ]* h
這家素菜館布置摩登，氣氛淡雅恬靜，連室內燈光都經專人設計，就知不是傳統派。幾位茹素的老闆都說，開店全為推廣素食，也希望大家食得健康。菜式不含五辛、少油少糖少鹽，用料精挑細選，如：日本南瓜、日本有機豆腐、法國礦泉水、新鮮山葵、惠州梅菜等，除有烹調粵菜四十年的張師傅坐鎮，亦請來日菜師傅主理，製作認真。
# ~- x& X8 m2 F% s! b5.39.217.77
/ ]2 Q( c7 y; A- w1 Q Z中西日素菜
0 M' g$ m0 ^) [. j! Y5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌網羅中西日菜，包括小炒、刺身、卷物、薄餅等，中菜也糅合了傳統和新派。除以上必食的「肉類」，也可試試雪映金牡丹，張師傅愛發掘新食材，碟上盛放的「牡丹」，是本地產的新鮮雪耳，種植超過四十天，比手掌還要大，配南瓜及杞子，賞心悅目。至於日菜，推介牛油果天香卷，用牛油果、日本珍珠米裹着苜蓿芽（alfalfa sprouts）、紫菜及脆腐皮，味道多樣。5.39.217.775 z. H! _" @- {$ x( d4 |
5.39.217.77 E1 ?6 Z. [( C9 i9 L
這裏的素菜，味道不會一式一樣，或重芡汁又肥膩，反而是百菜百味，清新討喜，可放心吃喝。據老闆講，將會有會所級的點心師傅加盟，可大歎素食的一盅兩件，好期待。
) q4 G* \; ~0 h" @公仔箱論壇
3 X4 `# E, D% [% L" q, U9 M公仔箱論壇六和素食
! q' G/ H) u4 u) Z0 O6 `& q地址：銅鑼灣堅拿道西冠景樓（鵝頸橋側）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W8 `: D$ L1 f, I8 j1 N3 o
平均消費：午市$120、晚市$200
+ [5 _( G* z- g( Y公仔箱論壇4 V6 \' f% U8 Q: ~3 u9 A
( N* {( z: X* u6 l, Btvb now,tvbnow,bttvb山葵紫淮山炒雜耳 $118︰有紫淮山片、黃耳、榆耳、雲耳、百合等，或腍或爽，少許新鮮山葵更提鮮。
2 N# Q: p) u$ l/ {tvb now,tvbnow,bttvb
- |2 \: _- O+ f) U; Z5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : w1 I: ?! m) G
桂花煨貢梨 $48/位︰桂花香撲鼻，天津鴨嘴梨潤喉，飯後必嘗。
+ o1 P' B( U. V. O/ @6 p. w) X; }, d& O' s/ i
( v3 w+ N7 \+ x$ Q9 J* r梅菜扣肉 $98︰只簡單用冬瓜、惠州甜梅菜，汁醬則有柱侯醬及頭抽等，冬瓜肉入口半融，吸盡醬汁香及梅菜香，下飯良伴。 tvb now,tvbnow,bttvb# f) F7 X5 I# @( y3 Q
5.39.217.77( E; c* i- m/ U# f7 G
5 K s: s2 T0 R! \環境幽靜舒服，一絲不苟。
0 k* Q9 P* f2 C9 p+ X" Z: o5 Z; Z( P
. F+ f4 i: ~4 h9 \& x, \; F公仔箱論壇
2 v* |1 b- T8 w& ?" X2 c6 N* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果天香卷$40/四件︰飯糰握得鬆化，材料有牛油果片、日本珍珠米、苜蓿芽、紫菜及脆腐皮等，百味紛陳。
- R& v- N. M* y7 k公仔箱論壇" B$ z8 c" z* ~7 [; _% M U
- Q% M" ~/ l1 i: y) I5 S% S) E0 etvb now,tvbnow,bttvb大廚張偉強烹調粵菜已40年，愛發掘新食材入饌，加添新意。 5.39.217.77: n8 n! E8 x% Y; S) O: E9 Y
- u3 `; E: {# T7 A0 l5.39.217.77
7 H; t' l, F6 d+ u. I9 r5.39.217.77 |
發表於 2016-1-7 04:12 AM
| 