[中式食譜] 傳統五香雞排

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材料
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雞胸肉.....1/2塊. V  V" d* I' }

7 ]0 _' G. G/ Y: f$ a1 G; L; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
+ R7 A5 I2 m( [& |4 K, ]水.....50CC
3 X  q% e' G% M8 W+ _) N% Otvb now,tvbnow,bttvb糖.....1大匙* ^& a# d/ a; ~" m# Q
蔥末.....20克
. a2 @+ G. ^; ?- G5.39.217.77薑末.....10克
& F2 G0 }. v7 s4 ?/ N& U5.39.217.77蒜末.....40克
( f, K  q  _0 f3 \公仔箱論壇味精.....1茶匙
8 V% q! J  R  X8 r( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒.....1大匙
2 i: {$ V! r* v8 K醬油膏.....1大匙; ?; v* d1 ?$ j3 r+ M- r
五香粉.....1/4茶匙
* N0 N. {( K0 a$ _. g- v2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/4茶匙8 [" T1 ]( f: O* G: F' A7 ]( y6 ~

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C.
9 h- ?, @) P: `; J公仔箱論壇胡椒鹽.....適量公仔箱論壇8 B4 X' I7 l( {' w
炸雞排粉.....100克
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作法
. c: Q3 J% f1 e' B1 M. B% a公仔箱論壇1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。5.39.217.772 C9 y) a1 }6 ~* x' p/ u2 Q' Y
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4. 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。. m, P8 y( p' O# r1 [2 }9 h# V
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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