[中式食譜] 蝦醬

nt1972

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3 ]1 A9 q$ B& D公仔箱論壇材料
+ Y  A% v; |3 U# z- w3 @培根.....100公克
+ d/ w4 m* g0 l* |+ c- d6 k; }蝦米.....250公克' Y( i" N0 G0 n4 }* X! d' U
豬油.....200公克
1 l9 F, b, t1 Q- {+ n) n: c- E. htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥.....3大匙
8 a2 ?2 {6 \1 ]7 O  L# otvb now,tvbnow,bttvb
0 [' L" B. `+ V; R7 ltvb now,tvbnow,bttvb- ^. q3 v2 |3 ~
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 F4 p7 t( z1 z2 G0 D7 h
水.....4杯$ i4 h; K. D" K! j2 S, d: O
糖.....2大匙5 Y6 U# P0 A) p7 S( ]+ G$ @
蠔油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V: @$ E5 V0 a7 n
蝦油.....3大匙5.39.217.77  }- F) H) d/ q, L0 i
紹興酒.....4大匙
" D! W% l* Z" _7 c" Z: [; n# [6 f/ |5.39.217.77醬油膏.....2大匙5.39.217.77+ d% G0 a& M# B( z; N3 T) N2 O
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2 \; A% N- V+ h6 H* B8 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法
7 e, M6 s/ a9 S- J, A3 c* j! ?- a) I1. 將培根切碎末備用。
& L* v1 ?/ H1 C7 A! r
% O, b' g+ R5 ~/ C6 \) z" ?5.39.217.772. 用豬油將開陽、培根碎末炸至香酥，再加入蒜頭酥與所有調味料，以小火煮至入味(約3分鐘)即可。公仔箱論壇! T/ |$ X8 x8 d5 l" e' }0 w4 l* a
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3 K1 N8 D" r4 M. {5.39.217.77