[中式食譜] 蝦醬

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材料
4 [7 W5 F  U: Vtvb now,tvbnow,bttvb培根.....100公克
+ v2 u  [/ G' j3 }2 u6 M蝦米.....250公克
! Q+ l: M6 i" V% `- P1 Ztvb now,tvbnow,bttvb豬油.....200公克
( A( n5 v: l. }; ^9 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥.....3大匙- N0 P3 `0 X: v* H7 @
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調味料
( Y8 K$ y# e" r) g+ ^4 _! \5 E水.....4杯
: @1 [) y: ^& x5 c. }: ^$ x& Otvb now,tvbnow,bttvb糖.....2大匙2 Z3 G9 U& |3 ^' D/ C! _
蠔油.....3大匙5.39.217.77( M" V$ V  O& G/ c+ P! v
蝦油.....3大匙
* I7 D# n$ t) F- ~+ C/ ]9 W5.39.217.77紹興酒.....4大匙公仔箱論壇- D7 @8 `* D0 P( \* [; E
醬油膏.....2大匙
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1. 將培根切碎末備用。5.39.217.77% a1 t; s! K7 A8 r3 @0 }. f

7 h% T9 P9 C1 ?# L2 x5.39.217.772. 用豬油將開陽、培根碎末炸至香酥，再加入蒜頭酥與所有調味料，以小火煮至入味(約3分鐘)即可。
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