[中式食譜] 豆豉醬

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材料
6 K/ m& i' R4 ^$ q5.39.217.77豆豉.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 w1 \( A, S/ m; \
蒜末.....20公克
) ^3 Y, R7 B2 W9 Y( j! N5.39.217.77薑末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y1 Y+ u) f& V- x) s4 {
辣椒末.....5公克( n; D' m. H+ J" }% g) Q; Y( M: M
紅蔥頭末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 \; Z0 T  x# R9 M

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調味料
4 O7 R% K# r/ U水.....50㏄
, T9 K" H2 r. M' `" J+ g( N米酒.....1大匙2 X; a) ]# C2 z
醬油.....1.5大匙
: e! o2 u: O6 |( }( J' t$ l0 @( Z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1茶匙
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6 ]  ]& L* ?6 x! H# Etvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" J2 b, j9 Z0 b
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。5.39.217.77% J& a8 S2 N' ]/ V! h. @

* E, |; f. o+ S( Y% [4 a& U  i2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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- O7 [5 d5 F" N' f% Z3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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