[中式食譜] 豆豉醬

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豆豉.....80公克2 O! G6 N# ~9 C2 u# v5 q' a, [6 s5 q( R) R
蒜末.....20公克
' k' o% y. b5 ?# X* S3 ?8 y! J公仔箱論壇薑末.....5公克
! |# k; I% a  @# t5 m: ^5 R8 A6 Z6 }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....5公克3 N% \- _; j1 N3 y
紅蔥頭末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb' d1 T/ }4 D) i( Q4 p

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調味料
& d/ g0 \7 D4 e- `+ u公仔箱論壇水.....50㏄
/ Z% D: Z! H/ R9 x4 N米酒.....1大匙
- U& a& C6 E( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1.5大匙公仔箱論壇! f' u! N- L$ t+ V; X: u+ z
細砂糖.....1茶匙
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( s' J8 z# Z  H8 h% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% v! E# }: }( J1 M! d: b1 s* n
作法
7 B! {9 i2 |5 D) p1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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) r* N' ^6 ]! e- F1 n3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, S: D' K4 V- S; X& t
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