[中式食譜] 豆豉醬

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材料" L  x' j! H  {* r7 c+ n4 U* u
豆豉.....80公克5.39.217.770 Z: D* U2 G: h3 X1 k8 }. J1 V1 P
蒜末.....20公克% p7 M* O! _5 m, }$ \& h* t( h( t
薑末.....5公克
4 _: U5 X: f/ [4 b4 X) m5.39.217.77辣椒末.....5公克, T" j- J% ^, m2 S, f5 D9 O
紅蔥頭末.....10公克5.39.217.779 G* F) y7 ~8 g! M4 S

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# t: R0 X4 y% xtvb now,tvbnow,bttvb調味料3 Q  D" S4 r; r5 o- ^
水.....50㏄
) x8 r! |8 p7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
+ G  _8 U7 e! O, j5.39.217.77醬油.....1.5大匙
3 {7 r; \5 z! _( ~. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1茶匙
3 }0 X$ m% d! O7 q' @4 S公仔箱論壇
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' \5 N7 C. _( G; g" L
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。5.39.217.77  G  \/ s! X3 r5 H

9 l' f0 I7 b4 V" k: k! K6 ~3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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