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[中式食譜] 香菇雞絲飯

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材料7 t" c( U2 M; [0 G4 r: k
薑.....5g
$ p/ T$ I0 |3 a5.39.217.77乾香菇.....10g公仔箱論壇7 I. g0 |9 f9 D( R7 G3 ?" t$ B
胚芽米飯.....1/2碗5.39.217.77( F; n1 X3 F% k, @) r- y
去皮雞胸肉.....30g
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4 U, `& g4 F8 i/ a2 H0 M3 k% ~$ \公仔箱論壇4 M: M2 p5 b3 Y8 t4 f0 G8 k! Q4 W
調味料4 q# W3 ]/ L9 o+ H7 m8 c3 g
鹽.....少許5.39.217.775 L' j) O9 j% j9 C0 u: J5 ?

' B5 x9 S4 s, a6 q* N  e0 |" E0 p8 D% ]$ L$ D  K; g
作法
( m4 D+ z' n" T0 C$ T; `' L公仔箱論壇1. 雞胸肉燙熟待涼後,剝成雞絲;乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後,撈起將水份擠乾並切絲;薑洗淨、去皮,切絲備用。) o- S! `* b1 H9 `& H

- C) X2 }. b+ w公仔箱論壇2. 取一不沾鍋,熱鍋,倒入橄欖油燒熱,先將香菇絲、薑絲炒香,加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘,起鍋前,加入少許鹽拌炒均勻,即可盛起,蓋在胚芽米飯上。
* J3 D9 B2 X. y8 J' u/ N, N% s5 T! rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- X  k4 K" y1 ^0 R

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