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材料公仔箱論壇( y8 M( t7 @* D% v% {' _" ~4 r
月桂葉.....10片
4 l6 Q' x& q7 B3 |公仔箱論壇蒜頭.....100公克
% J/ K X0 u& v+ e6 a$ z! Z& n6 B" A公仔箱論壇扁魚.....200公克
5 d- t0 ?) i4 D& @+ m蝦米.....100公克
# t1 Q1 ^% a8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉.....5大匙公仔箱論壇. s( x# b8 E/ j7 |, W
五香粉.....3大匙 b* z: O3 R- o& v+ y* u
紅椒粉.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. ]1 ^2 K: e2 p
沙拉油.....1000cc1 j2 h- B/ J+ E; x6 D# I
紅蔥頭.....100公克, I4 q# b; D# W# ^0 \% g) \ W
洋香菜粉.....5大匙
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作法
# z* ~0 `- F: {0 g! v* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。. ]' P9 G1 |& @$ H$ h$ Y6 j# K
# c& a4 t: l3 C0 N2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 n7 B! m4 K* L* f' W/ [! ~
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3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。
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4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。
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5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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& _- `, N7 f( J$ j" C) P5.39.217.776. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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