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材料
/ |1 t& V; d, Y; h+ _/ B月桂葉.....10片
5 e# T7 y% J7 I& q9 d蒜頭.....100公克5.39.217.77; b$ w p. J7 P9 i
扁魚.....200公克. P( ^) R( P4 t8 r. g
蝦米.....100公克
, s+ _1 J+ J" A5 dtvb now,tvbnow,bttvb花生粉.....5大匙
, N3 F) p! [9 n) C. H# a五香粉.....3大匙
. c7 z2 R$ O2 h( W: S6 d: R紅椒粉.....5大匙1 f( o( g: W1 ^" E6 Q& V/ M( q
沙拉油.....1000cc
+ J4 s8 q2 A8 i" R8 X; ~5.39.217.77紅蔥頭.....100公克9 r: m1 K: `% W
洋香菜粉.....5大匙# j; ^* R, R5 |" V4 J
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; U# \3 H+ F8 b) o. X( Q" m0 k作法
! k1 \1 ~ G' S8 r7 C& ]* g& |2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。公仔箱論壇% k& q# z! B4 ]" b
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2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。5.39.217.77$ | ?" w2 y. O
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3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。5.39.217.77% s5 `3 S9 ]" { @, |5 a8 l
6 P8 g: k8 z; c- X$ q7 w) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。
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5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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9 ?4 R7 W. w1 H7 A5 l6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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