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3 M3 p, v. H' m, Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* H$ M) \, r& O( o$ b* I8 T
材料1 x8 K5 q, D+ g; w5 C9 j. a# \% p
油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb @9 q6 Z4 d5 e" |
水.....65g
5 W( y1 e2 H7 ^ r5 |0 T% stvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g
1 D' I4 B6 v) V% B8 p- \' D細砂糖.....3g7 l3 h) G& \& i; U }
中筋麵粉.....150g
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) V: Y2 [1 r6 q0 U' b, }& W油酥材料：
" t3 m' r6 o2 ~) U7 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g) j6 `$ p: S6 m
低筋麵粉.....130g
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公仔箱論壇 z6 x f3 m) L* F n
內餡材料：
) [+ B" O- y V+ Q鹹蛋黃.....8個
( J" K+ X5 n- [% ^" M1 |$ Y- etvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙.....450gtvb now,tvbnow,bttvb( [- X; i/ x; \6 R, u1 t) L2 a
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5 d3 I8 N. C" N7 s其他材料：
( K9 Y9 _6 ~# R$ y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個* W' I- g+ q. F+ |9 \
蛋白.....1/3個
$ U! O# e9 Z4 L7 G4 v) u黑芝麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 [$ }; ^! O+ M" d
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, E: e ]' k1 B; s3 c* D* u0 I% A5 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法
* w+ W5 W* ?2 \/ D公仔箱論壇1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。5.39.217.776 r9 E+ N5 V' m( _* }! x
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇1 J9 ]! l. `; K4 I0 B
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。公仔箱論壇6 c; y* M( O4 |4 D) Z8 w. |6 z
2 Q/ S* k* h6 f( I8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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