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材料
5 K5 V a) j. d0 J公仔箱論壇油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 I6 C; l* [0 K
水.....65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; Y' E% [) |- A
奶油.....50g
6 t1 u; `/ a2 D. @8 `* O' J( _& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3g公仔箱論壇1 Z6 {. O1 }5 r# j/ ~! D
中筋麵粉.....150g
' u3 w/ @5 C2 ~公仔箱論壇% G; F. j. B' u% l; `* g6 ~0 a% `
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油酥材料：- u6 l7 z2 ?( U0 f4 _
奶油.....50g
7 |5 P. [5 \! X公仔箱論壇低筋麵粉.....130g
" B: r7 L' G9 G) Q; I5.39.217.77公仔箱論壇5 J" k, L. P1 o, B t
h! T% n0 n/ E: o6 Z3 _公仔箱論壇內餡材料：
" I \) `4 A; ], _ [9 i8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個
6 z" _% \) {2 J5 e p0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏豆沙.....450gtvb now,tvbnow,bttvb. w: x- `; W2 n6 T# g
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6 u E8 l _( C. r" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
- ~$ j5 \0 I! G. u% ?蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb" N# j" G* j# r* t$ B# V/ i! s
蛋白.....1/3個& l) H% r" D3 s/ T/ @7 j
黑芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 P9 x+ U: Z" R- C) x
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) L; ~, k( c1 z- a I3 [tvb now,tvbnow,bttvb作法
8 t+ Z4 ~% u j- ?1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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8 ` ]% o6 T0 Q" I9 {2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ j" ~2 }5 O; g% n. t
- L# w2 }, `8 ~" k% O* e4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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* D# G% O* a8 e! z6 T7 y$ r$ c* ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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