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5 t% Z3 S2 ?2 n3 {$ s公仔箱論壇材料
5 z1 C3 H# e1 G4 O6 P2 K油皮材料：公仔箱論壇2 E E+ | V% J! X7 H! Y3 V
水.....65g
+ A7 W; ~2 @2 U5 x& ?公仔箱論壇奶油.....50g
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中筋麵粉.....150g
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5 ]2 {8 S. p* B' W油酥材料：
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tvb now,tvbnow,bttvb8 W* B' h8 K- U* @+ R
內餡材料：
$ j+ h& T3 u* w& ^鹹蛋黃.....8個4 @% i+ f3 M: g& {. P! m* V8 }
烏豆沙.....450g5.39.217.77/ c$ g$ L5 J$ Q
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蛋黃.....2個7 F9 k9 z1 s* v' J4 }+ g" ?+ i
蛋白.....1/3個5.39.217.779 f6 V: ~) q* a" f0 W+ u6 c2 S
黑芝麻.....少許! k; n% x: {# Y0 A
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* R$ l! {/ [" r" i作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( c( K' c4 ]( ~
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。公仔箱論壇: k8 d( P9 C5 w& ^
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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, s- L' C( O$ ^6 @3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。+ o& h' i( U: ], r
9 j& _7 |& a& R* r f4 c% e公仔箱論壇4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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! D9 n k3 ~2 }6 S1 c) s5.39.217.775. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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0 c; h6 \! t3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-5 04:58 AM
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