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材料
# X. b3 O& {% {4 v: }. k( k5 K0 b3 L7 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉.....100克
) U2 ?* {# ~' ?2 {3 I9 R: z5 X9 ^2 |韓國粉絲.....150克
9 c4 g' V; Q! E' i! e. x. u水.....7杯(煮粉絲用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! b9 p8 J2 }$ u
油.....2-3湯匙(炒用)
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蔬菜材料
. p$ J4 b0 B s+ V0 `, ^/ p9 X5.39.217.77菠菜.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( c6 Y* t4 R" S
甘筍.....1/4 個
( p e4 M7 ?! j" Y$ U洋蔥 1個(細至中)公仔箱論壇 a2 s+ b. T4 G( E0 h& s
鮮冬菇.....5-7塊
" F- H+ u- @$ w紅及黃燈籠椒..... 1/4個
3 J7 v3 b8 P1 H, b2 a2 Q! |5.39.217.77雲耳.....5-7塊(用水浸軟)公仔箱論壇9 h' I0 }3 w5 l" K
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% N* E8 H/ s1 m6 y3 n% ?
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)公仔箱論壇, l4 ?. H1 T) S$ ?. Z
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粉絲調味料
' [" H: x7 a& l( Q( E, r& C豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
. D; K D; K; @/ E" `糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
( x5 P6 k% h0 y' @7 a$ d5.39.217.77麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
. D0 q, }7 m3 i( g5.39.217.776 D# ?, a, B3 N& _0 T3 O' K
! ~2 \8 Q' {7 `9 i1 `7 f6 Btvb now,tvbnow,bttvb菠菜調味料
8 E& S0 m$ x9 L2 k" Q% q D鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( H9 p& `: }, z1 v2 I R$ p* ^
豉油.....1/2茶匙
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牛肉/雲耳調味料
1 l1 f4 M: Z* y% j y黑椒 1/2茶匙
1 G! |# I% y8 V3 r* i) Y- V: S4 T公仔箱論壇酒.....1茶匙5.39.217.77& {9 W( w5 \4 L) @! ?- J
豉油.....1湯匙3 u3 q# W1 i) t. N9 M! d
糖.....1/2湯匙
3 t: C z. K0 H, W/ A麻油.....1湯匙+ g" B0 p' ~" b' d: k! D
蒜茸.....1/2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 I' r, [# h8 p4 ]0 M0 G" Z
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。7 T4 `# _0 t1 t7 Y
: w5 A/ ]; N) r# T4 i+ n1 a5.39.217.772. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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9 V: _, _2 [2 B% T' D- z6 o# B3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。5.39.217.773 ?: r3 S" s5 I) D( \8 j1 _; h
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。5.39.217.77 A( A0 u% B2 ]; V$ t" V! r
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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% s+ p. G3 m: ~$ M" u/ n6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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% ?: q7 C* h; v0 Y6 e1 D; t, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb# b! A0 Y# y3 `, b6 |% G# [
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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- U+ c1 I3 N8 x* C4 W' n5.39.217.7710. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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