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材料
& H2 p; `7 B) u$ o公仔箱論壇牛肉.....100克# A# x) {, l. u. B
韓國粉絲.....150克
6 R. V4 G5 W( }2 L* b8 l( n. ]tvb now,tvbnow,bttvb水.....7杯(煮粉絲用). C( Q7 J5 N% X( I8 ~( {! v% r
油.....2-3湯匙(炒用)
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蔬菜材料
H- b! n7 c" I6 c% J2 T6 `, g菠菜.....150克
H9 a/ n+ c" z: U3 N- t5.39.217.77甘筍.....1/4 個
6 B! t7 L; C' Y9 w. o0 R5.39.217.77洋蔥 1個(細至中)5.39.217.773 Y: }5 `7 q% C' G: c `
鮮冬菇.....5-7塊5.39.217.776 ^5 i" O+ i+ X6 H
紅及黃燈籠椒..... 1/4個
/ {1 \7 N6 d. V2 D }5 J5.39.217.77雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
~- V' r9 c9 u i2 ^6 itvb now,tvbnow,bttvb蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
; Q% a! m( T- c5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( n b. C3 i# V( [
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粉絲調味料
6 J1 |" f( W4 I1 L7 i豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)公仔箱論壇( \, C( E; K/ \5 S$ l9 m
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)5.39.217.77! S- L/ a0 N1 Q) P- C6 q
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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% O. G/ Q7 h4 ?% n# i5.39.217.77菠菜調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' S4 e9 v- O. M
鹽.....1/2茶匙
. Z6 Z& {) Y! Q: {- [tvb now,tvbnow,bttvb豉油.....1/2茶匙
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" c( D+ v2 d# r5.39.217.77牛肉/雲耳調味料
) _! Q4 f, n Ntvb now,tvbnow,bttvb黑椒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d' P, F0 h6 m3 g1 f
酒.....1茶匙
8 d" T9 I! P8 @8 j" _& {! e公仔箱論壇豉油.....1湯匙
3 m6 Q! S C9 w- p4 s- p3 v糖.....1/2湯匙
& w4 L4 K+ T2 Y1 H7 h+ S' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1湯匙
3 m, e& U9 H* G- M公仔箱論壇蒜茸.....1/2湯匙
9 c7 O% \# O+ j1 y1 B' a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. i* e$ ^7 J6 ], F( s9 @9 H! A
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做法
% b" C! y% c8 l0 _; |1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。( e, F8 z8 M" {& j$ }
# D; z: ~ _% P2 q2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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! j$ `5 v7 Y" q: ~! X: h公仔箱論壇4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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: ]# w# @7 c2 x. n; e8 g公仔箱論壇5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。公仔箱論壇4 }7 |, }; ?. V
2 D6 ^- b. b. ~; @8 U) ~* A+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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% ]% Z7 w) J2 o5 I. A3 h1 X9 g10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。/ Q) Q) J5 G' G: E# k) [& ^
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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