6 C: C( ^0 ]/ w5.39.217.77材料5.39.217.77' X6 i5 H+ t+ n) G2 G i- H* j& H
牛肉.....100克
; T. P. x8 V) r韓國粉絲.....150克tvb now,tvbnow,bttvb1 R# O7 X: t: ]. _ ^
水.....7杯(煮粉絲用)
) G2 ]6 C; M1 K油.....2-3湯匙(炒用)5.39.217.77: X& {0 Z W) f8 V8 k1 z
5.39.217.77* \ L( p9 H- N2 U4 W2 ?* C* U
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蔬菜材料
" Q2 H0 g+ s3 J0 a3 P" {菠菜.....150克) J( P; S- s2 d0 J/ I( |" y) f( [
甘筍.....1/4 個
/ D& ~) o9 _2 k" L5.39.217.77洋蔥 1個(細至中)
+ b8 {/ _" M( p$ ~3 }5 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....5-7塊
. v, C0 ~. S& H A% G公仔箱論壇紅及黃燈籠椒..... 1/4個5 Z! j9 ?. ~3 e, u4 J* R" O- {
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)公仔箱論壇. B5 l2 A8 f9 v4 k7 z
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
% F8 l2 R" I, k5.39.217.77蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)5.39.217.778 Y& f i4 X5 a3 ]% ~2 H
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粉絲調味料
- d9 F9 z8 i- G6 I( ctvb now,tvbnow,bttvb豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
" r) H! i1 G5 ]糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
% V% p$ c1 l2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻). j7 I1 e6 O; j6 D9 u
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5 l0 ?6 @/ p& w0 p- [tvb now,tvbnow,bttvb菠菜調味料tvb now,tvbnow,bttvb" b+ E: N+ X4 _$ `, d
鹽.....1/2茶匙
6 d9 ?* b! F6 J5 Mtvb now,tvbnow,bttvb豉油.....1/2茶匙公仔箱論壇7 L. \. E' q5 d. t4 U# Y
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! |5 O6 X- i3 P" B公仔箱論壇牛肉/雲耳調味料
! s* `) _, Y t! a( m/ g1 a. ? \黑椒 1/2茶匙
: M V( v4 t3 R. w0 k3 @5.39.217.77酒.....1茶匙
2 A" C! P, M, |# h6 C- t, `% {豉油.....1湯匙5.39.217.77- e" \) j8 `" W1 Y8 p% z- W
糖.....1/2湯匙
5 M" e& t8 u: G! K5 t% v麻油.....1湯匙
8 M; {) a% W1 a1 A蒜茸.....1/2湯匙
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做法5.39.217.77' f9 Y6 }; z, J1 n2 t4 E* {
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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b( K4 A) u3 K* Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
2 A& v$ Q5 y) ^( `& a% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# w0 d) L* U( H- t: G
3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
; z2 l& u. h" @: S$ N( w; d) u, Q- k# s公仔箱論壇5.39.217.771 g* [0 j/ ^7 S D5 p/ W
4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 G5 s1 y- r$ C
9 B1 s( \0 q; I6 O, v6 F公仔箱論壇5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 ^/ p+ w7 u
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。公仔箱論壇! ?/ \* D1 t& j0 K ]* O. P
. r% S$ z9 P& }9 t6 Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' E9 o/ D# M5 { p- X" @
: A$ P2 e C( J: c8 dtvb now,tvbnow,bttvb8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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