: ?! ^# P' M7 @1 ^; x% Q$ xtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 a8 \6 y, q
牛肉.....100克
; S: J0 U# t- s, f韓國粉絲.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H, ]6 A3 Q5 ^, |8 J! g
水.....7杯(煮粉絲用)
: z& f' H1 J, g* ^油.....2-3湯匙(炒用)tvb now,tvbnow,bttvb% C; M6 ~, A% r7 t
5.39.217.77* b6 s4 L* y6 |% ]. ~' F9 W* b3 y2 X
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蔬菜材料
. Y3 X& C- @5 {* ~% [菠菜.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, ?9 }. @& Q, M3 E# t
甘筍.....1/4 個5.39.217.771 B! C3 H# v' U t* v9 D
洋蔥 1個(細至中)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 P5 }0 B. X8 B
鮮冬菇.....5-7塊5.39.217.777 A, b8 k. d. f
紅及黃燈籠椒..... 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 v0 F9 B6 ?* k) R3 |" {% V! G# d+ Z
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)公仔箱論壇0 I, V" m8 I3 N0 k6 y' Q
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)5.39.217.77: b* a$ D* t+ I$ @# s: E0 N
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)5.39.217.77( l: z; y) G9 }
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粉絲調味料
3 ^8 j$ \' B6 w" R& p% h) }公仔箱論壇豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
" t4 ~4 G1 g1 ^$ c9 v4 u& E( K- E0 N5.39.217.77糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
* k! v/ K, S- j" ?: q5.39.217.77麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)tvb now,tvbnow,bttvb' x3 N: ?$ |/ d p. N( X! Z
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菠菜調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 Z- e6 f. r9 J0 v
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇1 p( K1 h7 c: [
豉油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: `+ Z$ `6 q0 d: Z5 w8 i
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牛肉/雲耳調味料
5 t8 h9 X) _5 T F) ~. K0 Jtvb now,tvbnow,bttvb黑椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |( _+ O! Q) N2 h6 K; Q1 O a5 \
酒.....1茶匙
( B+ O) b! W! V2 F& M; o/ m豉油.....1湯匙( ` ?$ [ G+ x8 I( I6 e0 N
糖.....1/2湯匙公仔箱論壇3 X" k" p: B7 Q" C1 k
麻油.....1湯匙
" R) a+ M: ~$ M, M% |% Q0 R蒜茸.....1/2湯匙7 f7 Y7 v3 R8 @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 k. E1 N" i: r2 v9 H% a
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。tvb now,tvbnow,bttvb# k+ Y7 v6 P, Z0 P
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。7 J, X9 `5 M1 A T( C
* j$ y, _" B( A( X& r# D3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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( W* F& m' B- U2 T2 P5.39.217.775. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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9 {2 k2 Z2 j& o5.39.217.776. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。% D: V2 K( S- d) g w' w2 b
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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7 o4 u5 z0 Z( ]/ O( R2 H9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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