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[中式食譜] 海鮮香蔥煎餅

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# f4 g' a- [+ l, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:" x5 g+ a" a9 ^8 F4 w1 P# ?
粉漿材料公仔箱論壇8 A2 \! q0 B( r: r- M
麵粉.....70克公仔箱論壇5 h; |" c7 p+ P, v
米粉.....20克
+ Q: p, C5 E- `7 D4 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇6 l) W' R2 b2 R# T0 }  r5 m
凍滾水.....200毫升4 ^4 L7 T4 [, B) _6 q& T

, N% K9 ~7 r& ^3 D' P7 h* etvb now,tvbnow,bttvb
/ C: h8 V6 i8 |6 ttvb now,tvbnow,bttvb海鮮材料公仔箱論壇* A2 O. {1 p5 s$ X" T, o
蜆肉.....70克
) e  `- F' @0 F" K' u  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚.....50克
/ A! B, w" u9 e, F公仔箱論壇青椒.....1隻(切片)* C" z& t; @6 s
蔥.....200克 (切碎)
' c' M% o8 v* g4 c) t1 l- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒.....1 隻(切片)tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 v8 X6 m( K: B8 `0 y, D  x
雞蛋.....1隻 (打散)7 @4 t9 ?0 N* j( ^( V: x: H
蝦肉.....50克(去殼後)2 ^% R0 j3 ?- v5 i$ _2 v& o
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' L9 F8 q* T8 q; F$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮調味料
! S5 J" e6 z* `* d6 \% q鹽.....1/2茶匙5.39.217.775 ^* `2 Q- `4 S+ C! t3 d
白胡椒粉.....1/8茶匙
- _3 ~7 O$ X" D4 }5 E5 C6 I0 Qtvb now,tvbnow,bttvb9 v1 x% B' a  t; j# D
公仔箱論壇9 P! ]9 i" `1 l4 K6 J3 s" T
醬汁材料
7 L! r) N5 }+ Z醋.....1湯匙
5 T( K- f7 _' |: L8 s5.39.217.77水.....1湯匙
, _9 H- B; P# Y  }+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油.....1湯匙5.39.217.77, r5 o9 N% l" L7 i$ t7 K
芝麻.....1/4 茶匙
! {2 _& a! |, ~: A7 K* ~" I, ~9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....1/2茶匙(切碎)
4 `& {& s. _( W  Z- K: j0 o% @* m公仔箱論壇; d' d6 U& @# w# c; {( H
公仔箱論壇6 C% C2 v/ E+ D2 J4 t8 L6 W# }
做法* j1 c3 t  u" P, z7 e
1. 用鹽水清洗海鮮,放在筲箕瀝乾。
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2. 將海鮮切成1厘米大小,魷魚切幼條,用鹽及白胡椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇! I; j& L- d7 X8 q. k+ G2 k( x6 Q! T
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3. 將洗淨,切8-10厘米長。
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4 b( }$ t- W. m/ w5.39.217.774. 紅椒、青椒切片。
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8 |$ M: W4 E1 K5 i! D9 G5. 將米粉、麵粉、鹽放入深碗拌勻,加入一杯凍開水,慢慢拌成粉漿。! x7 K- U+ }6 j* w

# B( \8 ^+ U  ~6. 大火燒熱平底鑊,加油。5.39.217.772 A& w& [7 ]0 `+ q6 i- O, [. ]
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7. 倒入一勺粉漿煎成薄餅形狀,約10厘米闊,0.8厘米厚。4 g& s  E% F. C0 H* P  w2 H4 M

$ t9 b6 Y! A" H5.39.217.778. 轉中火。平均撒上蔥段,放上海鮮,再放紅椒和青椒片。
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$ j6 y# b* n2 A' [' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 面層覆蓋一層薄粉漿,足夠覆蓋海鮮等材料即可。( R6 A! W/ V& X# ], K

5 v: D8 A/ }' u) u* z1 Q$ e9 Y10. 表面加1~2湯匙蛋漿。
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6 o& ]4 G; n# p6 e0 E5 x4 i& W11. 中火煎薄餅5分鐘後,反轉繼續煎3分鐘至金黃色。取出,切成小份。
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0 z! ^5 X% D' }1 u. G! ^tvb now,tvbnow,bttvb12. 將豉油、醋、水放入小碗,加入?粒及芝麻拌勻後,可以跟煎餅上桌吃了。5.39.217.77& E5 R  Y/ a& a6 ]
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