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[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

材料:5.39.217.774 h4 W8 l7 w9 E4 a9 k. _5 F# \  [
蟹.....1隻
# A2 ?( k0 v: n鹽.....少許
8 I9 @* Y, j& _2 |! c* S( |薑兩.....3片
8 D. l2 \0 ^8 ~蔥段.....少許
, }! x8 t: n7 B. |+ w% P蔥花.....少許# I0 }- ]5 g9 Q% Y( w
大蛋白.....3隻5.39.217.775 R. f' Y' h2 U! e
花彫酒.....少許
& Y+ s$ l8 \6 j5 T! z! ]5.39.217.77上湯.....150ml ) p$ h( _: {. N+ o" d6 H0 D
tvb now,tvbnow,bttvb! h: d; c) D+ A; s/ i% h
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做法:
9 G4 H  T" X# f* A) I7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹洗淨斬件,加薑蔥先蒸8分鐘,挾走薑蔥,蛋白加上湯及鹽打勻,加入倒出的蒸蟹水拌勻,將蛋白倒進放了蟹的碟中,用保鮮紙蓋好,中小火蒸10-12分鐘,淋上花彫酒,灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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