材料：tvb now,tvbnow,bttvb, [) N9 p8 X _/ ~1 Z) |
蟹.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb( A/ \5 C- k+ j/ B
鹽.....少許公仔箱論壇6 _: D# E$ K9 Q3 k2 e0 R' Z
薑兩.....3片
# U" q5 a0 j6 N R4 ~3 A$ d蔥段.....少許
& Z/ D/ p. M% C8 l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許. ~6 V* d N; |0 v0 s
大蛋白.....3隻
7 D" ? ?" v d1 [8 A6 O- [. ~tvb now,tvbnow,bttvb花彫酒.....少許5.39.217.776 K, T) ~7 X3 A. f
上湯.....150ml 4 f+ v d$ n- n- L! d6 v# K
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做法：5.39.217.772 |; H) {9 {; w
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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