[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：
9 _/ \  m2 r3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹.....1隻
1 P5 r; n' U; S" g7 a鹽.....少許/ J% `( u# s' f6 }
薑兩.....3片
7 y) b2 o3 J4 u+ C5 a- P6 G- D公仔箱論壇蔥段.....少許
9 j6 @7 [! o. s1 L7 q蔥花.....少許" b& m/ A- o- ^+ R/ O, }/ ~
大蛋白.....3隻
' s7 y- m$ w( _' |: ^2 p5.39.217.77花彫酒.....少許
4 \# {9 }& m" k( T" `公仔箱論壇上湯.....150ml # {% r, S8 U  B5 p  L4 j% p- A

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做法：2 K) z8 g* w0 C2 K8 W: ^0 n
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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