材料：
( ]1 w% m' k5 O6 D& P t5.39.217.77蟹.....1隻5.39.217.772 V( K! ~5 ]/ m& |: R [* \
鹽.....少許公仔箱論壇# D% g* e, M3 @3 G/ u3 P1 p2 g
薑兩.....3片
$ Y4 Y/ H/ w6 f5 T; R' C蔥段.....少許8 \8 `& x2 t0 G0 e+ ?
蔥花.....少許! _3 Z# x' t4 s3 Z ^' [
大蛋白.....3隻5.39.217.77) l1 y" A0 \5 h. [* L
花彫酒.....少許
8 C4 L# x7 _) r, f" y公仔箱論壇上湯.....150ml
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( o: r5 U5 L5 ^. a$ j. Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb) M6 q: h/ u8 q7 g9 D
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。公仔箱論壇( ]8 q( D1 Y/ D
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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