[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：
, K9 i$ F. l" W! b1 n5 [公仔箱論壇蟹.....1隻
$ V  i9 M+ i1 @' p5 G1 t" u$ f: L; A鹽.....少許5.39.217.77# w2 [# L% y( B- ^+ ?, T1 B1 n
薑兩.....3片
/ X5 d% ]! p6 I/ y# Z& ^+ z公仔箱論壇蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( P0 P$ }; C5 [7 }
蔥花.....少許; L+ B2 M- q" L- ^( m. B( Q
大蛋白.....3隻
2 d; i1 x1 v( }* d$ f1 L花彫酒.....少許
9 t. Y+ Z! J7 U2 L. p0 v3 B1 R上湯.....150ml
, \# |1 Z1 {: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. y* u' N( x4 q+ }: X& {6 t9 ^7 N
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做法：
0 U+ O$ O# [: |, l! y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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