材料：) H" g2 c* e6 L% U' @/ E2 U
蟹.....1隻
% x" X9 V( E: T9 Z& ?$ r- D5.39.217.77鹽.....少許
& q- N8 X! [0 p4 K8 w( s3 v公仔箱論壇薑兩.....3片
$ O o8 K; r- K% Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許5.39.217.77+ ~5 y7 C; V+ z. A+ @! x+ V! ]9 m
蔥花.....少許
7 g# U! J- c. a! l/ mtvb now,tvbnow,bttvb大蛋白.....3隻
! w9 ?4 d5 ], n) s, V' L3 l8 o% d公仔箱論壇花彫酒.....少許
. `+ U$ B5 V" X2 _5 q9 i9 f6 x上湯.....150ml
5 l" {$ |1 N: }% T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* R& t0 s! G4 _3 Y5 l6 d# q- W8 V
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做法：
- P: N1 @0 }% P- K; M蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 V4 |) Q+ Z y% t
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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