[甜品] 地瓜布丁

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地瓜.....220公克
, S. O9 F* T& t- c% r動物性鮮奶油.....150公克
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紅糖.....80公克, O" P1 {/ O# z5 G/ ]" l

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全脂鮮奶.....170公克% p0 @: ~7 v+ a- S4 f0 d3 _
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藍姆酒.....少許
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% w" c# y- |1 ?9 s3 x( K$ x作法
+ J9 n$ c' v- M* @( s; q# S3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。/ H' H( A/ z/ J) @; ~* N
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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: {" I# \; f5 g! ^- d0 I, X公仔箱論壇3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇$ m# F& y: g& g7 E3 R

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