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[西式食譜] 芒果醬汁

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材料
/ M+ Y* O- Y. N1 d水.....200cc
( |4 |2 v: t2 H* H芒果.....250g
* N( \) J8 L# E3 W公仔箱論壇白砂糖.....250g- J3 R- _+ _6 |( L+ D! D
檸檬汁.....10cc
' r( V2 A, G. }3 n愛文芒果肉.....250g$ A, s7 J; A5 i0 Q2 |  d: q
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作法2 o8 E' `: L) t% T3 O/ M9 R+ K# K
1. 將白砂糖、水入鍋中煮至融化後放置一旁待涼。5.39.217.77: A+ ]9 c& [4 k4 G7 E
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2. 將土芒果洗淨去皮並切成小丁粒狀,與作法1的糖水一起用果汁機打成泥狀,並用粗濾網過濾纖維質。
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3. 將愛文芒果洗淨去皮切成成細丁狀後與作法2一起以小火熬煮直到即將冒煙時,倒入檸檬汁拌勻即可熄火。
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