[西式食譜] 印尼辣椒醬

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材料
5 Q9 P. }) S8 u& Y, Y蒜頭.....10公克
# v0 A& S# ?. o+ t6 U8 W1 D1 ^公仔箱論壇醃漬辣椒.....100公克5.39.217.775 N4 x8 B( x, j. Y( s
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( _0 i& y1 G1 C$ W+ |( z. d調味料5.39.217.77- |2 |- z$ j- v; S2 M
鹽.....10公克5.39.217.77. `* [; O5 d# d7 ^2 e/ ~& F
白醋.....2大匙# O. [) H& y! X9 O8 [$ ]
蝦醬.....20公克5.39.217.77: T8 S4 o& e& a# E
冷開水.....50cc5.39.217.77& ~9 q( o5 r0 m) F
沙拉油.....200cc
' @0 P2 E! x3 ~1 x" N% M公仔箱論壇細砂糖.....2大匙
: g. f, D0 ~2 p0 r: [0 S6 n公仔箱論壇香菇精.....1茶匙5.39.217.77$ E$ p$ O/ p5 d% H: h$ U/ ^: D
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8 t& N9 g( N9 m4 d$ B作法
8 Y. ]: S3 b; y3 G5 f5.39.217.771. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。
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( A$ M; }9 a- y; Utvb now,tvbnow,bttvb2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。* p- P7 W3 e) s$ j
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3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。
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