提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值tvb now,tvbnow,bttvb% Y! y4 F6 V1 P& v8 [
蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。
+ C3 z" l% a1 E3 \0 z/ Y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。
. S1 G9 W3 J7 R7 O X* y3 p此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。
1 z \7 w, Z3 M3 c/ F+ C8 N公仔箱論壇預防感冒，消除疲勞tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 ^% H- S3 Z) ?- n4 g% }
蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。公仔箱論壇5 V+ T9 l5 P* N7 F, T
感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。5.39.217.775 E( f# e; G( j: E
下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。$ v3 L5 ]) L7 R
青蔥、白蔥，如何選擇？
9 o& h- |6 R) e5 e y# b* t0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 s5 b X" v6 T. l7 l" Y5 k
青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。' G- k& d5 b8 a8 b9 F! |+ X$ b
【吃法】適合提味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j$ x$ u/ t9 D3 ?- s- Y% K
蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb2 y, j4 q9 j( F: ^+ U( _0 |9 }
●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。
2 y% Y1 I& O/ z5.39.217.77●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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