提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值
, G4 ?; D( z4 C8 V公仔箱論壇蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。
w8 w% \. ^% [" h/ ^# }5.39.217.77體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。公仔箱論壇. ~; E% @3 U$ F" S/ o. w
此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。tvb now,tvbnow,bttvb& f4 N/ |# A* l3 f7 Y& |4 M
預防感冒，消除疲勞
1 C# |9 n/ q Y' v8 W2 e蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。tvb now,tvbnow,bttvb6 C# f6 Y4 U: u! |
感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。5.39.217.77' n) o/ W6 M h* q0 U1 o
下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。9 Y! b6 E2 f* ^0 Z0 ^+ \
青蔥、白蔥，如何選擇？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 n% U# `: a7 g
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。
; L4 |: P. R2 I+ R& {6 s4 Ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。5.39.217.77, L0 Q8 {0 D9 u9 B; l& g
【吃法】適合提味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 i* |* j& b$ h7 o
蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。
; |, ?! o' y7 X3 l5.39.217.77●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。
5 @, c8 ~# D1 g3 Q* t! f- m) r5 R. W$ k$ _●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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