[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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* k( n& X0 h$ D4 L: k( H公仔箱論壇菜系:江蘇菜" B$ b7 h$ K; I& E* A

4 e6 G+ s/ A* m2 T! Z" f' S主料：鮮菠蘿3 h! \+ w% E: o$ @/ n+ r/ U
5.39.217.77+ X3 }0 Y  r4 i, P3 I2 C; ^, ~
輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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% v/ ?- Q! A7 E: t' v" {tvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉公仔箱論壇1 Z* |3 ~, P/ L, Z3 \- o
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烹制方法：5.39.217.775 I$ K' G. ]1 j) f, f. M+ L7 I
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
9 w$ r1 H9 s* ~tvb now,tvbnow,bttvb2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
) y2 E% K( V' ^& x3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。