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菜系:江蘇菜9 q& T' l% T, d0 s3 s6 [8 N& K
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主料：鮮菠蘿5.39.217.77' e5 m4 R9 m2 k: o: U* Y5 p
- S; k# v0 o6 m: n- j2 n輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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& ?3 \2 X: P! J- z8 \tvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉
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烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 p5 f; x" V$ v9 T
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
" E, \) ?* g6 i7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；5.39.217.774 l& m- T3 s! M& k3 n* m* \
3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。 |
發表於 2008-5-31 07:19 PM
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