[甜品] 焦糖榛子雪糕

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材料：公仔箱論壇) W% N7 ]/ S) X* n' g
榛子.....100克
: j0 x. b6 A- k/ r水.....15克
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牛油.....10克
  t/ M  c7 T  h4 i5.39.217.77鹽.....少許
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  y/ `6 c& i2 A% B  m% F( P1 o! J- w/ z5.39.217.77做法：: ?$ E- H. y# z9 g
1.先烤焗榛子至脆身
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2.把水和糖煮至起泡
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3.放入榛子煮至起沙，變成焦糖色後，加入鹽和牛油拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: i: a" F& j  p

( w& D4 T" s7 j/ u1 y' C4 i2 H5.39.217.774.放涼切碎後就可配雪糕上碟
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一定要把榛子煮至起沙再變回焦糖色，才會夠脆夠香口。
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短評：公仔箱論壇7 }+ M- C8 z& [6 Y. D: o' o
焦糖榛子細薄而香脆，啖啖焦香味，令平凡的雪糕大大加分。