[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：5.39.217.77/ \* O& q" w: K( Z' N0 ~: L( }
紫苦白菜.....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I3 X+ l2 c5 O; a4 Z. p  _
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
2 m& y; L" k" T" h" S( ?$ x' O% _鹽.....適量
" `: O  ?0 ~  u" _% h: t+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....適量5.39.217.77" @% {/ h! i$ N' v9 R
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: M0 c2 h. d+ n5 W公仔箱論壇做法：公仔箱論壇/ U% h! _3 O4 r
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨2 l8 X: [* E( Y; N% Y, D

# s7 Q  m7 W( ?( |. ~3 `5.39.217.772.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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% H! h0 ~2 r) i6 c9 v* v+ e- w3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成7 f9 v/ y3 }. H, N. _, l

. H" ^- m1 z8 g) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, l9 K8 _5 ]' F4 p2 W" U紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。公仔箱論壇: d: x0 H/ s  [2 ]- C3 c4 b

/ U+ i2 ~, n7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。短評：
8 C1 |, w* r, `5.39.217.77紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。