材料：5 Z7 t3 O- R3 v( L
紫苦白菜.....1棵5.39.217.771 T) z# k& ^: m3 u! Q
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# M, _5 u5 a6 ?
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f# {- N! O( b& x
橄欖油.....適量# r7 j l/ G* ~4 R3 H$ U
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- D- o- T2 v) ]. ^, s做法：
( y4 w( `5 m8 O O7 d0 \$ }4 f1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨tvb now,tvbnow,bttvb8 K# A6 C& s; f( ] l
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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$ p) S" W+ [1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成公仔箱論壇0 O1 ?! n* m4 G; h6 K: [. e
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貼士：
+ ^& s+ S: [) ~4 g0 H- F3 Xtvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。5.39.217.77$ q: B6 a9 Z0 J' a
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短評：公仔箱論壇! E9 N* {7 D# S' |0 b1 W+ n# E
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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