[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
+ v+ k; b* C4 w+ k, f3 t紫苦白菜.....1棵公仔箱論壇6 B+ J8 Y3 i7 q+ ^- i. ^
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
2 v/ r3 e" _$ _& s) M2 c' Y公仔箱論壇鹽.....適量
& R* I) _9 [" R公仔箱論壇橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( U3 x7 X" I# m' }
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' [! u4 p# ^5 E" k' w  E公仔箱論壇做法：
& ~; h  |, f6 c  U4 S5 y" H0 @7 m- \公仔箱論壇1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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" M% }6 L" q8 P3 i8 I3 p6 v+ k4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成5.39.217.77  C2 t- F  B8 t( W$ B$ E0 P, |& H
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貼士：9 p4 Q  n8 R& D% W1 e) U# r
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。公仔箱論壇  E& ~# `" k% d2 _# e

0 A# v# x- n( G" a公仔箱論壇短評：
1 H% Q6 Z; Z* B% W/ D5.39.217.77紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。