[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：5.39.217.772 X& h. O: e, ~( G; S
紫苦白菜.....1棵5.39.217.77+ e% X8 |, e$ \4 `3 _, ~# k1 `
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量公仔箱論壇6 k/ Z8 k; t$ [. g' z) r
鹽.....適量
/ U1 }6 H2 S- F  {4 |橄欖油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ o7 Z- o6 t4 w1 O. ]  \4 ^% k

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做法：5 m% u, e6 t/ j! T( p: g9 S2 w
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨0 G) z. a+ a! u

1 ?8 N( P* ?- q: S3 f- v$ }1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油  d% M# h4 H2 \5 _- g

& i% G5 E1 d9 ]3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：
; N0 z' m# i) _7 G* e" R  I0 x( h& c紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。公仔箱論壇! [; P! @4 o5 d

; J. ^- G; D8 ]2 @公仔箱論壇短評：公仔箱論壇3 T" C8 @* M6 w& x: z; E& x
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。