[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* k- F' F# u3 E/ i+ @+ Q
紫苦白菜.....1棵- V5 M3 r/ n5 z9 K
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
% R6 A7 p8 ^8 T9 m9 ^鹽.....適量5.39.217.77' S9 D7 o0 B) m" P, d- A
橄欖油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 Q# b9 C& R: o

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& E. B5 p, i# q  I5.39.217.77做法：
7 i! I# F; Z& c) ^1 Z1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油' \' O% _0 R2 c' @+ a; E3 \3 r

. T: [7 E6 @4 A! z) _" T& a/ Q5.39.217.773.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
. H" t+ b1 {1 d1 i" B+ }0 W) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。