材料： I5 e; R( K+ `
紫苦白菜.....1棵
" i4 h, }2 K, x7 H( R# j/ I巴馬臣芝士（磨碎）.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' X6 }! e6 a, j
鹽.....適量
* N2 a7 J9 {8 q% s& O2 z% d9 |公仔箱論壇橄欖油.....適量
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7 \, O4 `. V; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S6 u; j# R0 A- w X( ] J公仔箱論壇做法：
0 A) {$ w! i- ~8 R; a/ d4 d/ ?5 Y/ g公仔箱論壇1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
. e1 V7 x) R4 ]1 |8 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- V( _% U2 e* Z
2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3 }& b/ V* H) ^: V公仔箱論壇3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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! @& u. D4 N& ~) v, H( Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
* g" a8 @* Z6 F# r S6 Jtvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。5.39.217.77: P8 J) L z3 H4 `1 ^( F9 o% v" c
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短評：
- o) x9 I' E# ^( T紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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