中外明星力捧的紐約蛋糕店。04年開業,老闆是美日混血兒,信奉簡約美學,起名cake boutique。香港店在本地自設工場,每日鮮製。十多款蛋糕放在玻璃櫃內,少裝飾,形象高貴。招牌作千層蛋糕(Mille Crêpes),有原味、抹茶、檸檬及伯爵茶味。$75件,貴過一頓午飯。因工夫多,班戟人手逐塊煎,薄過紙,每層抹上忌廉,疊起而成。入口層次感分明,忌廉不過甜,輕柔點更好。另有朱古力海綿蛋糕、芝士蛋糕、栗子Mont Blanc等,皆是配角。開業半年人氣不減,訂原個蛋糕要等一個月!海港城和IFC皆設sidewalk café供堂食。宜即買即吃,久放忌廉融化,班戟變濕,貴婦都失色。
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" c6 u. J* X q% x1 j地址: 尖沙咀海港城海運大廈二階
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