[生活小百科] 【粗糧怎麼吃最健康】

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( \; d# R1 Z; S& b. p/ ^5.39.217.77粗細搭配著吃，可以提高營養價值，如穀類和豆類一起，穀類中富含蛋氨酸，其限制氨基酸為賴氨酸，而豆類富含賴氨酸，限制氨基酸為蛋氨酸，如兩者一起食用可正好互補。2徹底加工熟透，因粗糧中富含植酸和膳食纖維，加工熟透利於消化吸收。0 B7 a) z0 D- S3 ?" i9 X' f, o5 n7 g) H

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