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食材
) A& _& h A$ x. |$ B4 G! l. H老薑.....15g
- x7 t; S9 x t4 p3 |" @ r$ G公仔箱論壇蒜瓣.....4瓣公仔箱論壇6 d% W7 B) X% _0 r% D1 E U
辣椒.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 b9 g2 l M1 u/ a5 o
啤酒.....330ml
$ T/ z# N3 O2 _; Y$ N青蔥.....1大枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 Q! s. P/ p" Q6 `' X3 k8 q
豬松肉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb+ J X6 {6 ]3 v1 ^3 |' \ U7 f
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調味料A
; d% P7 p2 q' J7 O3 Z% O+ t/ \胡椒鹽.....1/2茶匙
" `4 g$ I2 }; g1 L: r5.39.217.77花椒粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: N7 b: M! n
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* G& ~- X+ y1 f/ D# u公仔箱論壇調味料B5.39.217.77* @3 \+ j0 m! i4 ?1 M8 D3 W' }
醬油膏..2大匙9 n2 P- y0 e- @8 [% Z
香油.....1大匙" p" _$ D" o$ m2 W
甜辣醬.....1大匙
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調味料C
# v1 W7 ~, s! K公仔箱論壇醬油膏.....1大匙
0 j3 n, f6 r& g甜辣醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q& C0 d5 J: G8 j8 `
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作法公仔箱論壇8 Z* C/ U: o( i" A! T- y4 c. G
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。) u- d- I, K: x* U
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2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& E, ]0 U. N1 E H
* @* [. {: D9 b9 W0 n9 {6 a5.39.217.773. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
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4. 再把松肉及調味料B放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I' q' C$ L6 G; k( |6 ?9 j
- j {- W) i2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後倒入啤酒密封。) B0 d0 l# Y/ Z2 o, U. T- v: Q6 S
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。) x5 M5 }. @. W3 f& H4 H6 n( F
& M7 B" Y5 s1 V; }1 e( j7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。5.39.217.77, d3 |; \& @# G7 {$ s8 v
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
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5 _4 T8 ]7 L0 U% K9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成! O( N7 M& R F8 P/ X
" F6 d, m' N5 w/ ttvb now,tvbnow,bttvb10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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