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食材公仔箱論壇9 @8 V1 X# l4 j& T$ U: I
老薑.....15g公仔箱論壇- u2 f' N) ^; ~/ }' v. g, k
蒜瓣.....4瓣
9 ^9 ?' x6 K; u辣椒.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 ^ J9 I+ x! |' i3 |2 S
啤酒.....330mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 F1 T' o: J# r' W
青蔥.....1大枝
; E0 s0 e, s, g* ]/ c2 k5.39.217.77豬松肉.....300g
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4 R( ^. |* E* `" _( J' G公仔箱論壇
/ K8 n$ C+ q. |公仔箱論壇調味料A. O) d/ n ~" y7 A
胡椒鹽.....1/2茶匙6 D% Y x' z/ T$ F. v! U1 w
花椒粉.....1/4茶匙5.39.217.77; R) Z/ B2 H0 E2 l2 f, Q3 b
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, f# H! B9 e1 C) H調味料B
4 q- c3 d1 L; v5 e. i: G+ N醬油膏..2大匙
3 a" [, i& X$ ~0 Q- \; ]香油.....1大匙
7 \' R* r8 v9 V, O# v. v% ^5.39.217.77甜辣醬.....1大匙
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+ p. b. _* l: f% ]* G( H3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料C8 G- T9 A; x' q# D" q v
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: u0 q; C" Q0 ~
甜辣醬.....1大匙
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6 t" D/ ?6 M: e9 u; R, x作法
+ @, c' ]; c( x" J; @tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
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2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。; G$ ?0 v; z. w& x" Z) B
* `. |* S* f2 s- A3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
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D2 \ h* u* e0 w- |tvb now,tvbnow,bttvb4. 再把松肉及調味料B放入。1 F( a8 S# e6 d5 M: t
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5. 最後倒入啤酒密封。
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
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5 n3 B S7 n8 v7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
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" N8 t4 E. @; i+ o3 l公仔箱論壇8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!: I$ d+ Z/ B u8 _( i7 \! F4 A
% D3 K9 {5 b& \1 X7 n公仔箱論壇10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。5.39.217.775 D% }9 M7 X0 @6 Z) U3 y g
" y/ Z5 S- K# z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)( s8 }3 L. ~! u5 b: A% J) ~7 \
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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