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食材
" Q( P* D8 |7 Otvb now,tvbnow,bttvb老薑.....15g, p4 v1 D/ v z6 r
蒜瓣.....4瓣 f: ?$ j. }/ `% B/ b8 Y
辣椒.....1根% r* {# T8 K+ [
啤酒.....330ml公仔箱論壇1 \; w! |6 B1 Y/ ?8 _5 F0 P
青蔥.....1大枝% C( O0 }6 }0 w: D( t$ h
豬松肉.....300g9 r4 h, z/ O# i$ B
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: a& A4 I8 w8 Y: V9 g! Y. x5.39.217.77調味料A
, D+ T0 x* |( H$ P( _, A5 `( e* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽.....1/2茶匙
; c) V/ R, q& K! Y3 ?2 htvb now,tvbnow,bttvb花椒粉.....1/4茶匙6 ]' s% x0 Z8 F; Q6 I9 c, b
9 V( y6 R7 p5 a. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 \7 L: ?. r1 A
調味料Btvb now,tvbnow,bttvb) {% Z! v9 S' O" {
醬油膏..2大匙/ P% t/ y! e W6 p# z
香油.....1大匙
7 J8 D d( h4 V" L甜辣醬.....1大匙5.39.217.777 g) z. x' c8 j
* D/ P+ b" X# G, |2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B( q0 @, C* K' o6 {& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料C
1 \3 h: O5 n# y ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# {; H, H2 ~- s2 K' D V; k
甜辣醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ _. d2 Z7 g4 C' a, S5 S: m
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公仔箱論壇8 c, T& z& P7 m. e I0 M) P# `
作法
6 d1 ?" [) ?3 a# V. M, ]' a* t2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
9 J; w1 k1 n# Z' t& @' S公仔箱論壇公仔箱論壇# j9 Y8 D& n2 y
2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。( C+ s5 q! F$ }/ a4 ?8 h) u4 @& Z
; Y3 L- _8 U* E6 L$ s5 p) p- A公仔箱論壇3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~公仔箱論壇1 m6 v) p- j. O0 `) [1 g
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4. 再把松肉及調味料B放入。5.39.217.77/ c8 Z4 f6 I, k# [
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5. 最後倒入啤酒密封。
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7 a! _" Q0 V% o% D( Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
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10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。5.39.217.77/ _. T9 ^: W0 p5 w8 [/ \! c
* |* H& }' Z+ u" Y4 r% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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