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老薑.....15g公仔箱論壇0 K/ r& a* \7 i. u% T& W! O3 `
蒜瓣.....4瓣tvb now,tvbnow,bttvb% \! U/ v+ M2 C; t( t3 s4 x& U3 z
辣椒.....1根
+ m+ Q! e8 s- c2 g% v; t' B( U5.39.217.77啤酒.....330ml
/ y" a+ s6 a' l! d( w5.39.217.77青蔥.....1大枝tvb now,tvbnow,bttvb, @2 h! c2 ]0 ^
豬松肉.....300g
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調味料A
$ i5 e! {; K$ ^$ N5 K, dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 d4 B+ j1 ~. e# p
花椒粉.....1/4茶匙
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1 m, X( X2 o3 u5 S6 R, R! Rtvb now,tvbnow,bttvb& w% K. A4 j7 P1 U6 g# i4 ~" j
調味料B" i* {1 ]$ c- H1 H# J& v. M
醬油膏..2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T: d6 J" A6 N! U' v/ x
香油.....1大匙
" a6 t, x. o3 L; n" h! J. j/ ?! |& b" t公仔箱論壇甜辣醬.....1大匙 e! S& t' N2 F8 P! X1 P1 \/ f0 k
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調味料C
6 L$ n1 o8 [# Y6 T8 V% @5.39.217.77醬油膏.....1大匙5.39.217.77" j) W; j; d/ p4 W+ b5 w5 t3 j
甜辣醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( @% t* j& [" Z% e
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' r- y' ]7 z3 ]' |作法
+ {6 x; V4 `. `' {' p% M, A W1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。; @4 T2 \8 C; Q3 P# d
$ Y0 b8 g8 x) I/ z5 j& f2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
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3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~" n) Q: @' B5 Y$ l/ m* J1 ~
8 W. M' H3 q3 L& [ l# xtvb now,tvbnow,bttvb4. 再把松肉及調味料B放入。
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5. 最後倒入啤酒密封。
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. x0 ^: A o1 V: N2 X7 K% x5.39.217.776. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。5.39.217.77. p, k1 D1 V' B
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。8 t j, L0 M# y
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
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, B* Y, _$ V8 S* x- r8 S* P; b5.39.217.7710. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。1 A6 [6 X% S6 t0 M
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 c/ B" l) Y( n& m; l) _
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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