食材 公仔箱論壇4 ]' O* Z8 J% c2 W+ \( z+ S
水蓮.....5根6 {! S6 I: O+ z' J4 g
黑木耳.....3片
. T: ~6 s" G, f0 Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍.....5支
3 ^8 q# ?9 C. w( Q5.39.217.77小黃瓜.....1支tvb now,tvbnow,bttvb- p% c9 ?4 F' w7 A+ a" [
白蘿蔔.....1小塊
6 y* l7 n2 z! j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1小塊
! p4 K2 ~8 M" @8 V/ ~腐皮/生豆包.....5片
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醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ R; [ O- l! _3 c
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# i# c2 _* H- x# ]9 D, a7 f M1 b4 y
香菜.....少許5 ~" Q' i2 E% C. J1 N0 V
白芝麻.....少許公仔箱論壇; |) r V. Y) |: [8 h2 {
砂糖.....1.5大匙5.39.217.776 \' S( L( b ]5 T( n
玉米粉水.....100cc
5 [( Z" H/ X0 P8 H' v+ F" }tvb now,tvbnow,bttvb淬釀醬油露.....40cc
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0 @% A3 n6 h: f$ |作法：
5 e( H( J: C% p$ P/ ~8 r/ v/ D8 D: T' o公仔箱論壇1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過5.39.217.77% k/ {+ o( L# I$ J h
0 g% H7 v6 f3 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面tvb now,tvbnow,bttvb' t6 d( Z( U. ^9 ^) S
$ r$ ]6 S, I; J% k$ l3. 再慢慢的捲起來5.39.217.77% w( D6 V" b% M. z" H0 y
# m- u, h( j; L; U# `* M4. 重覆每個動作完成五捲公仔箱論壇7 G: b' Y& }2 e7 H
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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1 o& |3 \$ x# k7 ^# f/ {" F% u6. 全部捲好備用.tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 i3 O$ j% N# F& U
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻! Y% v" S/ `8 @& j) @3 C6 B
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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. G1 z. w5 v& Z, B+ W" M公仔箱論壇10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。5.39.217.77# t) x+ X. l( g. `
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。公仔箱論壇' ~% I8 q( s* j8 O
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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