食材
; g5 J6 h. y* V4 m1 M水蓮.....5根5.39.217.775 A; P2 ~( d' F' Y5 Y8 [+ S
黑木耳.....3片5.39.217.77( Z) {' w; P4 V$ k1 q$ K6 s: U
玉米筍.....5支
, S7 r' s5 q! a$ M* K小黃瓜.....1支
4 S- `6 y( A2 m& ?9 y2 b. p白蘿蔔.....1小塊
+ [' z% N% U# C0 K+ n! {3 T/ b* |3 P# f紅蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb" J0 E, b4 W( _
腐皮/生豆包.....5片
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公仔箱論壇) V+ n' |9 X' T' |) W
醬料
. A& o9 D8 k4 g, R9 }9 S1 @% Ktvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許9 H- _" x0 |* W8 N3 Z
香菜.....少許9 A. H2 l# o# [0 T( R" Q
白芝麻.....少許+ e) `+ H4 e6 C* T$ h8 v! C
砂糖.....1.5大匙# V G$ C3 w1 ^5 F" j1 d
玉米粉水.....100cc5.39.217.771 V% {+ n: M5 a
淬釀醬油露.....40cc
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作法：
$ k2 G/ y4 j) M, w1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過% _! P3 _7 e. t" A, ?3 j$ K
# |: V2 D. M: `; `/ T9 i5.39.217.772. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲tvb now,tvbnow,bttvb% @% R' D: z4 {; z% q
0 t4 c0 `& r# M# E% k" i5.39.217.775. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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2 i. f0 Z1 f3 B# x. Atvb now,tvbnow,bttvb6. 全部捲好備用.
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' D$ J# d- s7 D! S7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻6 S( |) {4 w( r: b. ~; \ v
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 }, t6 }* M9 ]# N( W
9 h& y3 h) ^% \( y0 q U0 o. C5.39.217.7710. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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5 j4 ^6 _- ?% z* ~& l. h. t5.39.217.7711. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。公仔箱論壇$ V( F/ L6 a) X5 |- i4 l7 P l
6 Q: @. G+ o, B) Y5 S) ]5.39.217.7712. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* W' w- }( d% \, B* I9 {7 l
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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