食材
! T; F' R/ ~, W4 Q0 }- D& `7 r8 \0 z" V$ ^公仔箱論壇水蓮.....5根- i; y! u) E# q
黑木耳.....3片! }( C: {4 E) w7 ]7 k8 i
玉米筍.....5支
9 A. R1 a4 z% @& h3 Q公仔箱論壇小黃瓜.....1支9 y, B7 A: i% ~3 k3 g
白蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 Q- |& i/ n& y5 [' D
紅蘿蔔.....1小塊
( s6 X: e+ ~9 j P8 H4 m6 F. f5.39.217.77腐皮/生豆包.....5片
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5.39.217.770 A# I9 F" Z/ |* b/ I8 L
醬料
5 m0 Z+ p* c* B# U: O Rtvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許5.39.217.778 Z$ n4 Y5 W* J# s. h
香菜.....少許
2 l. b! K, a3 |- `4 }3 Y7 E5.39.217.77白芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: r4 y( b% T9 ~- g- J
砂糖.....1.5大匙
( S2 I# a8 R6 a$ g5.39.217.77玉米粉水.....100cc
9 D6 |% D& m4 e, u0 m* i淬釀醬油露.....40cc$ t8 w" I0 Y* G$ g" f! d
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作法：
# i, L1 x; B) h0 g' s1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面- J$ d h+ k, C, H: m+ T8 \
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3. 再慢慢的捲起來公仔箱論壇& U+ A. `9 q8 r2 G7 b
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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, J% O! S7 M; ]9 K) d- ^8 K+ R( `! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 全部捲好備用.( D: S J! C2 l9 H, i3 U
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可公仔箱論壇+ |. |0 b0 n2 Y% l& N
8 v# K8 k$ [; L# N1 x5 V+ ?tvb now,tvbnow,bttvb10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。tvb now,tvbnow,bttvb* {" e- s# R0 C: B+ W' M: B. N( g
" E! p5 A7 v$ t12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。5.39.217.772 S0 S; E2 H* A. k9 s- V+ r1 T
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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