食材
. N" s. d, P) s3 V7 t$ u5 r水蓮.....5根
8 k" f# W, I" A' |% w5.39.217.77黑木耳.....3片
3 }/ _. |+ f* F0 h j p玉米筍.....5支
7 j# n1 I4 N3 S8 [( N3 U6 W( stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....1支
* s8 Y. h0 m1 s0 \: C; i3 U公仔箱論壇白蘿蔔.....1小塊
x3 N. P* Z3 i' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....1小塊
e, T( S; X# \; b+ e腐皮/生豆包.....5片
1 [, ?8 a. r/ o5 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ j4 d! z* y8 i
" U; J( Q4 f1 o5 d) w4 Z( k5.39.217.77醬料# \1 y0 ~- V8 ^) X6 C* H) T
香油.....少許5.39.217.77* {# s& J$ n1 \' _
香菜.....少許
2 S% D! `. e! o* e0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q$ L3 e5 P _' m
砂糖.....1.5大匙% y; {! P% q1 P- Z+ [" @
玉米粉水.....100cc公仔箱論壇8 \' I/ \6 l, }* ~# F* C7 N
淬釀醬油露.....40cc
- d/ V$ W0 M- P) H* @
$ @, J* G8 ?; L: F+ p5 F* ytvb now,tvbnow,bttvb0 f f9 f, y* A0 [5 t7 m7 S
作法：tvb now,tvbnow,bttvb) \ y0 U' \# L4 \
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
. W( D/ j8 L' G5.39.217.77% U! g9 n; q. i0 }7 k& f% K
2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面tvb now,tvbnow,bttvb* l1 w8 s: J4 o( E d/ w2 S
2 x" {0 a* f; ]8 l8 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 再慢慢的捲起來TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a1 [' l# }8 c8 W$ S
4 \7 C! }$ G6 P+ z3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 重覆每個動作完成五捲
; _3 o d5 v1 X2 g$ c% `5.39.217.77
6 m' j" Z- q. ^5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb3 f) W8 Y; U+ M" s( l% Y) |3 Y5 p5 V
0 g3 J: _" N* I+ Y) ]/ \- ~5.39.217.776. 全部捲好備用.
! L0 e) e0 u5 S5 T7 U公仔箱論壇2 I" K6 G9 o4 G( }$ z
7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
- d* Z. P; H, ]! ~) O. t5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I4 q1 [( B9 K" w2 ^3 f公仔箱論壇8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
$ J: Y" p/ o% C, q* T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! j% p8 x- ?" j9 r( p
9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可5.39.217.775 E! a+ U1 L) D4 Y
' b. f+ L T! M% H h& Q10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成公仔箱論壇3 U/ {3 B$ Z% Q& x M. K
) J5 E' a' ^8 U3 a
11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
; v' J4 @; W- Y, c公仔箱論壇
" Q! ?% P3 d; I: V12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; s, R( \2 i/ N5 k9 G+ q4 ^7 J& E
6 d5 D- x4 T6 W3 n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( r W9 V0 ~3 e! M3 v1 r; {! q
|
發表於 2015-12-30 04:37 AM
| 