食材 tvb now,tvbnow,bttvb9 k' {* C+ C/ l1 V R. V$ u& R
水蓮.....5根
. _7 l$ C8 {5 j; W: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳.....3片' J. e; g% Q: Z% [% u/ n$ f
玉米筍.....5支: P2 m; M* Q$ m \9 `9 ?5 ?( |
小黃瓜.....1支
, ~3 X( E3 Q) g2 @" c白蘿蔔.....1小塊
& {- l- l* @- b# X# q; V紅蘿蔔.....1小塊
& j; Z+ o5 V6 k. Y/ F公仔箱論壇腐皮/生豆包.....5片
- \( H5 W) b% n7 C/ K2 o% k6 c5.39.217.775.39.217.77& L- @# I0 f3 X5 ]
# M9 W6 A, M3 G" E: V0 x9 b醬料9 t8 ~+ ~6 G9 [/ I( e" ~% ^
香油.....少許
4 c4 B# ~4 ]! f9 _香菜.....少許
* {, A9 V; m# c# Y/ {. D( c白芝麻.....少許
( Z) t+ ]# D' x* s% ]砂糖.....1.5大匙5.39.217.77' S+ V& d' d7 `
玉米粉水.....100cc
+ p/ y% B @9 d6 K5.39.217.77淬釀醬油露.....40cc
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5 W. l x; G5 u. P; N2 b作法：
2 f1 x. q4 ?+ p1 [公仔箱論壇1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2 | O# e& ^ K2 n' y公仔箱論壇2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來5.39.217.77: @& ]6 B3 a% {
+ J6 m6 {0 c. x8 J) N5.39.217.774. 重覆每個動作完成五捲
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) d/ h2 s4 u L' H! S ~' j2 m5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.
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, i' {% z5 i4 _+ S k' p7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面' u& u" ^: w* N3 }3 U
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻" P, u! _% W7 e
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成公仔箱論壇5 I4 O& H3 B- A5 c" F
; k% _0 z' ^! t7 ?) R0 @$ o: ]tvb now,tvbnow,bttvb11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a2 G O) R- w+ _
5 e1 y4 l1 u4 [) a" p. ^5.39.217.7712. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。tvb now,tvbnow,bttvb+ J, y4 O3 k. y; P# m% u
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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