食材 tvb now,tvbnow,bttvb: P3 y) f/ w( X6 O) T5 B0 Y
水蓮.....5根
# S) y* w y8 Y4 ~: }2 ~1 W" L黑木耳.....3片5.39.217.77. F0 z7 c. T! ] j5 W2 p8 o
玉米筍.....5支' u$ F2 b: i2 ]& N. {! N- w
小黃瓜.....1支
/ M2 |- ? ~" B0 j- ~; C白蘿蔔.....1小塊
7 i* [( u8 n$ X" c. \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1小塊
- R2 Z6 [6 L# S# P9 Z% \- v8 C$ F腐皮/生豆包.....5片5.39.217.777 L, g6 O$ x/ C' T
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; |9 z8 [9 K3 |: D$ n, a7 s4 j3 N: ?! L公仔箱論壇醬料
/ ^9 j$ W7 H* i# X+ c F公仔箱論壇香油.....少許
; _# }4 U( ~% Z7 u* W公仔箱論壇香菜.....少許
/ k' z! p9 N# {( w# k7 M5.39.217.77白芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" N7 J" X1 L$ c" Y0 h- y
砂糖.....1.5大匙
! Q, o- j: K- y8 N* u0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水.....100cc
" g) U \+ I x淬釀醬油露.....40cc
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' b2 ^# W6 p# y. `& d/ S. Q作法：9 B3 H1 z, \+ x
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過 G1 @& ~* @: f- c& q' H
6 u5 t+ @0 s; r' e, f! @. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲
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4 P7 S* t/ D7 W* @+ }tvb now,tvbnow,bttvb5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.
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! f+ F. g4 E3 x5.39.217.777. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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9 ^8 R5 W' x: p/ x$ a8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成5.39.217.778 r) k. P* D, `- a
% {. B1 {7 F8 |- E3 k' |5.39.217.7711. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。5.39.217.77+ ]6 L+ W. Y6 e5 }
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 y- Q- j; U3 k" G
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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