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[中式食譜] 優格檸檬蛋糕

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材料% m. d" B% e* N$ d5 ~
檸檬.....1個% l2 V% Y$ B7 }$ ^" }& W6 X
紅櫻桃.....4顆
! e1 h, i# v) I公仔箱論壇鮮奶油.....適量公仔箱論壇' U1 t1 G8 x; Z1 S3 W5 c
蜜黑棗.....適量
) R- @: z7 a5 h: S" p2 ~罐頭鳳梨.....3片
( H5 c4 r* T7 S3 k8 B4 Stvb now,tvbnow,bttvb原味優格.....1罐- M/ B0 ?" r6 V! Z( V( R+ k
藍莓果醬.....1罐
5 g; }$ h  B# `; x/ ~8 G
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& F: O, t$ Q2 ^* x7 }1 \) p調味料
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蛋黃.....1個
0 G9 ^0 s0 c, u: ]5 ]! N2 qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....1.5個: E; h) o" t/ F( ^) T# K9 E
細砂糖.....46.5g
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B.
& x' m% R0 {* X7 etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....6gtvb now,tvbnow,bttvb5 W+ H& H  z$ w: H1 m
低筋麵粉.....31.5g
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, p) w0 m  ?& _C.
; O0 a" ?/ i; B: t. Q; L5.39.217.77牛奶.....13g
# U" [& Z. u* v奶油.....25.5g
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9 p7 ~4 a6 O! R2 m9 o  O公仔箱論壇檸檬汁.....少許
8 G3 J! Z3 ~5 \8 n檸檬皮絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ?' `9 y# g5 _2 |  G7 @
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+ E0 Q# T* @# I" k2 `6 f5 z. T公仔箱論壇微波爐作法: & m5 d6 g8 N* c2 H* ^
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。6 m) s7 y8 f% p; h: z! d  J1 a- y
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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8 H3 ]& |3 e8 X5 k5.39.217.774. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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1 W+ `0 {' e- z' R! `0 O7 {% @tvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法: + r' z7 c# _: h+ G
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o- r1 C7 K5 a/ o
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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