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[甜品] 糖漬柳橙片


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水.....酌量  }2 t$ |. f! D5 W! W) J
柳橙.....8顆5.39.217.77  |+ S( `) }, R( `; p$ h, R
紅糖.....酌量公仔箱論壇) {) i- M, J' N( T9 y
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作法7 q8 Q1 U1 n1 T' u$ Q! ~8 q
1. 買回來的柳橙逐一將外皮清洗乾淨
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) i# R8 ]; _, ?5.39.217.772. 清洗乾淨的柳橙,切成約五公分後的薄片
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* P! w) N9 `; {5 a7 q3. 將熱水煮開,把柳橙片倒入大火滾約5分鐘後撈出(此動作在於軟化柳橙皮跟降低苦味)
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4. 在煮1/3的水量加入二砂紅糖,講糖煮開後倒入燙完的柳橙片,中火慢煨到水分漸漸蒸發糖水成黏稠狀…熄火…浸泡約24小時) N) ?5 g4 r2 Z3 C

5 j2 ?/ v( Z# f" }& O公仔箱論壇5. 將柳橙片撈起放在烘培紙上 烤箱預熱160℃烤10分鐘,將溫度降到110℃在烤50分鐘,放涼即可食用( k3 N7 _! V+ K1 `* v+ z2 _
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6. 完成$ J4 d  O9 G0 Z' x4 _

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