[中式食譜] 三杯臭豆腐

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材料, y! K& _; n4 e* b* ]  x) X
臭豆腐.....4塊
! Y6 Q+ C2 V, S9 _* t$ A5.39.217.77薑片.....20公克公仔箱論壇' z$ U: c. I3 ^" ?( J
蒜片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D' ?+ G  ~7 \# Y# j7 X
辣椒片.....15公克
: o* L5 [* K# V9 Q1 s九層塔.....適量1 }7 M) g+ W( K9 k0 M' u
麻油.....20公克
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調味料- `; k6 ^! J& g# k4 o( \
糖.....5公克
' q: J+ V' i0 n8 etvb now,tvbnow,bttvb水..... 80㏄
* W* [% b& V( D  J) Etvb now,tvbnow,bttvb醬油.....20公克
& U6 e' f5 N/ u$ T7 y' O公仔箱論壇米酒.....20公克2 r! s' l8 B% _% z) e6 l
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作法
- c! v0 O9 W7 C1. 臭豆腐洗淨、切小塊，放入油鍋中炸約3分鐘，至金黃酥脆再撈起瀝油，備用。
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2. 倒除作法1的油，加入麻油燒熱，再放入薑片、蒜片、辣椒片爆香，機著放入作法1的臭豆腐、所有調味料拌炒勻，起鍋前再加入九層塔炒至入味即可。5.39.217.77% w8 G7 y% D) n9 {% q2 L

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