[中式食譜] 客家鹹豬肉

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材料公仔箱論壇7 \6 _" ]' f3 f" ^$ G' H
蒜頭.....3粒5.39.217.77: t' }; L) w! \+ @) S
三層肉.....350公克
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! P6 v4 k- w7 m; @3 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇; ]! M3 \- _) i' e4 W' e
八角.....3粒3 q: W. r% ~: v) l4 `; c/ ?: L, k4 U
鹽.....1大匙
; ]/ z0 ?4 n( j2 X3 Z5.39.217.77丁香粉.....1小匙+ |, `( |) N% c. f" e
五香粉.....1小匙
: ]5 t) |. d/ w% ?% m& ]* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....1小匙
0 i" I) j; y* q" h; ~# g公仔箱論壇沙拉油.....1小匙
1 {% g/ K) g, f) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1小匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb  H- P# ^: c1 u+ \8 G
1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X: ]7 p9 H% Z- O! F( m

$ {% Q% h% H+ L1 j0 m/ G, @& o5.39.217.772. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。
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3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。
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