* q3 R( b' A4 z/ i, F a問題1：引起消化不良 l1 ?1 L/ R. w/ \
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
, B, T, Z: F4 q4 q$ T公仔箱論壇9 X* A- Y$ L$ f' r2 }1 Y4 j
: Q3 J2 H, M% g& b問題2：促使腎功能衰退
( N) Y( X: \/ I8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。/ B' x( y9 F9 [
" d2 R0 d. g1 i3 @! k H5.39.217.77' I9 D( j4 g: T( Q" R9 `
問題3：促使動脈硬化形成
: ]5 S) d* s2 N, rtvb now,tvbnow,bttvb美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
0 V7 K" b! ^0 U( C9 l' e3 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, }( Z+ C3 t# j: D4 {% q
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問題4：導致碘缺乏
! L" D# C/ H' S, M7 R製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。tvb now,tvbnow,bttvb! C4 h! U8 |: D! G3 Q& @6 {) b( T- }
' Q9 s* x% _4 A' O0 C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u$ Z/ `9 h/ v! u! D' d2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問題5：促使痛風發作5.39.217.77 q3 G6 I. b, _; N6 r8 q1 z
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常
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2 `5 d6 Y9 `- g& Y; _公仔箱論壇推薦了幾款搭配方法：
5 Z4 p% L" |# P9 Ftvb now,tvbnow,bttvb豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。公仔箱論壇* q; E, E. C+ o% _( V0 [3 g; O i
* M2 X) Z4 O* C/ ^/ h m6 d0 N5.39.217.77豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。
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豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。$ A3 E/ E# y+ w# O. v( S! Q
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此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。, [# X9 J7 A% j+ j0 L2 V' w0 p
4 C. G% u6 ?: L8 J( { D( W4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。
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發表於 2015-12-26 01:02 PM
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