& K8 v+ O. y# E5 h0 c2 Ztvb now,tvbnow,bttvb問題1：引起消化不良
8 v4 U9 w+ b* p# x; u9 Stvb now,tvbnow,bttvb豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。# ~, S6 J; |3 H s/ J, Q, q! T$ f
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問題2：促使腎功能衰退! v1 l! ?5 F# f) G3 ?
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。/ N7 k; b. e; X& v/ ^9 x/ H8 ?* |
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" k4 D$ s/ c3 r問題3：促使動脈硬化形成
6 ]2 [. r5 E/ m6 y6 n. P公仔箱論壇美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
4 ~' s3 r7 R5 F1 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ d2 r! j3 A6 b9 H8 I
R0 |, S) e1 }! P9 S, I7 B公仔箱論壇問題4：導致碘缺乏
9 @- H, R E) Gtvb now,tvbnow,bttvb製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。公仔箱論壇4 s6 K4 G& r9 J2 |$ `: t; G J
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3 s$ v) ~! X/ B. G f# Q7 {問題5：促使痛風發作
' S. D: }* y* V8 q5 d* e4 I9 n5.39.217.77豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常
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推薦了幾款搭配方法：
7 Q: d3 G; `6 z' X- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r) w) r+ E. i9 Y) }1 S
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豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。tvb now,tvbnow,bttvb$ {! G7 z1 k' [& {' b
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豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。
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6 o# r! J! X" N5 i' v此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。公仔箱論壇+ l7 b3 D* F) w* m* u- t
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豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。; O/ I8 K2 G# _% F5 ]" x
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發表於 2015-12-26 01:02 PM
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