[中式食譜] 八宝青蟹饭

轻轻的走过

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　　【原料】   
) {5 A3 o/ x/ c5.39.217.77    蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克） 公仔箱論壇; L' |  T. _  U/ J8 f
　　【制作过程】   
. @& f! E/ W! wtvb now,tvbnow,bttvb    一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。
/ u) U1 ^8 K6 N6 j4 t" I    二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。tvb now,tvbnow,bttvb) T" k: t/ M; a9 y
    三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。 * T- \$ Y3 @% D1 G4 n5 t4 \5 k
　　【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。

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