[中式食譜] 八宝青蟹饭

轻轻的走过

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' s1 z: C3 e
　　【原料】   公仔箱論壇% j+ Q- n% D- O! o) Y/ i' W/ M, _
    蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克）
+ l1 X( k  f! Z6 ^+ @tvb now,tvbnow,bttvb　　【制作过程】   
9 u; A# C6 b  U公仔箱論壇    一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。
1 d4 b+ Y, e: Y+ m1 Q  }tvb now,tvbnow,bttvb    二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。
+ d" p3 H# Z6 P9 L0 W% e5.39.217.77    三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。
: f; }5 F! D# q1 c1 @　　【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。

tonyyyf

thank you very much