 公仔箱論壇3 ^7 D9 Q) i# P
【原料】
9 Y+ {; Z: [& |+ W/ w7 Z公仔箱論壇 蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克）
9 c: ^0 N! |% b [ 【制作过程】 5.39.217.77% c+ F2 k O) r, ]7 l& w0 Q1 y$ a- K
一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。
3 c; M2 r. d" U4 L2 c 二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。
( p' S+ u4 Z7 f% ^, z, [- c# I) K( x* U. \( Ktvb now,tvbnow,bttvb 三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。
7 T2 j$ v# m g/ v 【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。 |
發表於 2008-5-30 06:49 PM
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