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[中式食譜] 八宝青蟹饭


# Z) G0 G. F1 A# y9 L; ^8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; a; |+ w! c
    蟹2只(700克)、糯米(165克)、火腿丁(45克)、开洋(20克)、白果(45克)、花生(75克)、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤(300克)
! \; s* `' n8 u+ ?0 ^; @* S  【制作过程】   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I) r3 a' A4 k
    一、将糯米淘清,加适量水蒸成米饭;白果和花生都去壳去衣,也一起蒸熟。' @1 Q4 c9 Y/ M& \* b- ~" g/ y
    二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油(约45克)和盐、酒各少许拌和,放在碗里。公仔箱論壇  B% D& G* t1 _$ Q
    三、将青蟹去壳,去小腿,每只片成6片,覆在糯米饭上面,加葱、姜、用 壳扣盖上面,再上笼将青蟹肉蒸熟后,取去葱、姜、倒上热清汤即好。
% S% R5 ?' r3 p  【特点】 此菜呈黄白色,适宜于夏季。
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