蜂蜜，是人們最常見的一種食物。別看蜜蜂那麼小一隻，它採集來的蜂蜜卻有180種物質，吃了能防止便秘，乾燥上火，高血壓等多種疾病，正所謂喝了能除百病。下面，跟著專家一起來看看，蜂蜜還有哪些功效。tvb now,tvbnow,bttvb% H& b- \5 [) a! r3 ?
% I4 N5 J3 l( z3 ~蜜蜂將花蜜、植物分泌物在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟的過程，就是釀造蜂蜜的過程。蜜蜂釀造好的蜂蜜一部分給自己食用，一部分取出為人類所利用。有資料表明，蜜蜂每次只能採集重量僅為50毫克的花蜜，而這些花蜜最多能釀造蜂蜜15毫克，也就是說，我們食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7萬次的花蜜採集才能獲得。公仔箱論壇; G' O- ^, J b8 V
: t1 e& ^2 o I& A7 m蜂蜜的營養成分極為複雜，目前已鑒定出的物質達到180餘種，主要有以下幾個部分。
& _# n2 C# i* y2 _- f公仔箱論壇) p" { ~8 r# e1 F) K
糖 與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要。& H! A# w- O9 H, }6 f8 y. N
6 i4 Y( e' s6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素 蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300~400微克。
( d' L' B: Z& f; r7 r
4 t$ x- H. `3 ^% \% W# m, D公仔箱論壇有機酸 蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸主要有磷酸、鹽酸等。5.39.217.77# S' C, u; T4 B: X0 C+ e: K
( {0 j3 } Z$ E9 N8 K5 \& E5 S公仔箱論壇礦物質 蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。
+ l# s5 j4 K( n
' S+ c" w) m, H5 d# V) `; F酶 蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜品質優劣的一個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源於蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖；另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。公仔箱論壇$ m$ n9 w% }. w5 g* A
$ D0 Z& p5 h. D8 ~5.39.217.77因此，蜂蜜在全世界都被認為是最好的保健食品之一：《神農本草經》把蜂蜜列為有益於人的上品；古希臘人認為蜂蜜是“天賜的禮物”。
" u) @/ I9 h3 ~& v# Y9 k+ p9 i; R# x5.39.217.77# f9 U, w$ x+ ]1 x6 F+ W! m' p
不過，因為採集的花粉不一樣，蜂蜜的食療效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝，其黏度大、氣清香、味甜、品質較好，用於通便和涼血止血；棗花蜜適合秋天喝，具有補中益氣、養血安神、護脾養胃的功效；荊花蜜具有清風止癢的作用，一些容易感冒的人喝此蜜會有幫助；桂花蜜被譽為“蜜中之王”，具有很好的養胃作用，而且拌奶喝可潤膚養顏。公仔箱論壇# Y9 _5 J. q+ J! k% b0 X
4 \7 b! N" ^1 ]6 y
蜂蜜的12個食療方' b% D A1 h& s- T, T1 R
蜂蜜作為藥用，功效良好。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。”
9 h% X s F( o; V" A! f7 k3 T' j+ g" A公仔箱論壇
. O( |" b! ^' }4 g s) V蜂蜜在單獨使用時營養價值高、保健效果好，具有補中益氣、安五臟、調和百藥、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效，若能與其他食物或中藥搭配使用，則能發揮更多的食療和藥療作用。3 U+ w. N- M M# G
+ y: z3 ^. O8 J乾燥上火 用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 O( [3 s6 _- w
$ o7 E# z+ v1 r6 btvb now,tvbnow,bttvb便秘 用大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x o3 [# a' i1 t; Z
/ {# m: O; F- G# z! Z/ H高血壓 用鮮芹菜100~150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb% [. L9 C6 F& U; v
) n1 p8 A5 b4 P( t
冠心病 丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1~2勺內服，對治療冠心病有幫助。
; t$ K& @/ A, j( ]7 }+ D" V$ }: Z# v) L! z# c4 q$ k
抵抗力低下 早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果；或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用；此外，用人參泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補氣。
( T! { J3 X D6 t; p9 R5 ttvb now,tvbnow,bttvb# {+ {3 Z, Y; E8 j; I1 M
眼睛乾 用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。
0 ~7 [. j1 `: _0 i Y9 A! Y M# Y$ S1 A( ~( ^1 i* t2 B
感冒嗓子疼 用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽；或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
- J/ j# `2 A1 w# y6 @; ^5.39.217.77
6 c5 S* N5 U% U3 e! A7 F# x5.39.217.77月經過多 用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。
5 }. \: @0 `. n7 X* |; p& ~
8 b5 o# @3 F& p- E6 {公仔箱論壇心煩氣躁 用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。公仔箱論壇0 c6 ?4 ^* M4 S" v/ W0 q
8 Q5 g& C, M" q+ ?3 h$ M1 _* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性咽炎 用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。
2 c R0 g0 h; g( n3 m5.39.217.778 l- C4 b8 }4 @: r- \5 f
腰痛腎虛 用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦；或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。公仔箱論壇7 h# B8 r G9 F# G# [
+ F' z# g1 a( \3 }; c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb美容養顏 用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 M* G& r0 u& C' y$ ]
|
發表於 2015-12-26 04:42 AM
| 
