[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

nt1972

  y; s' @6 M" W; d
tvb now,tvbnow,bttvb  w: O+ p% X' h, R, v: [) X
尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。0 Z4 A# C* K& J7 ?. ?- }8 j

+ y2 w1 B0 |/ K4 Q1 E2 V麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。
7 M. @% |0 I* z8 ]4 _8 M+ z9 e! }: o. w" M9 ?
好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。5.39.217.77% H+ J! |: z2 b8 r2 G, O. K
tvb now,tvbnow,bttvb  b! a' u1 A1 K6 l1 W4 Q
選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。
6 l! [) t% v( Utvb now,tvbnow,bttvb% N6 s: k/ e) h4 ]( P+ [1 `* v+ R
店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
1 n( M/ s) }6 N' E1 R, ]tvb now,tvbnow,bttvb5 y  w# B* k4 q! e
當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 v; b' |0 a. W
5.39.217.77* H3 W+ z7 L4 W) J7 p6 T
卡門貝爾U形麵包$30
' C7 K( E# r1 ?/ m" y- TGuschlbauer麥上日光TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 L' v: @2 n5 m

- {1 b& G8 x8 \: N% T地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈5.39.217.77, s  D% m% i% j( `. i* \9 F
營業時間：每日早上8時至晚上9時

nt1972

尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。& L7 P% ]! o4 E; ^+ ^$ }+ i! s
7 r6 d/ d: j1 h# h& B% M
最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。
; I. U0 o4 H7 H+ N6 R
9 e; c; `  K6 X, [) Htvb now,tvbnow,bttvb以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。" g0 T% V: y; I% u+ X  \" P7 V1 b: c" `
" r( _7 _7 N# E, H" m
另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。* A7 d: ~- b' V0 P' N( L
tvb now,tvbnow,bttvb3 D% Y; E2 U' Y7 a" n
牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。
+ b) d$ f, ]# j4 @, a4 U- |* P8 x5.39.217.77
/ @  |+ O7 R* f) Y  A! O: Gtvb now,tvbnow,bttvb記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
# H* Q* X) b3 n  t  N" k( X& j: T公仔箱論壇
1 d( X. K0 `. P+ H% l) E; ~+ F; m. H五層流心芝士軟包$20/個
! w+ S. W/ U$ m( m8 l. ~  ?洛神花星星$32/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {  S* e$ i+ u- z& X6 L  |
朱古力豆豆$30/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }- l  @4 A/ t0 Z& l. D* {$ x; t  W1 u
牛油果芝士$30/個  Y) l; L; C& }2 i7 R* n, V4 |
5.39.217.77: ]8 j! \# l$ {; y: r4 C
Guschlbauer麥上日光5.39.217.77. O* L8 z6 D# Y7 t" ^4 ~. V
地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
% T& M3 x' C2 I) x# V6 E+ O% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至日8am至9pm