[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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3 x  R" Q8 V# O9 y# y材料
- X5 |1 T3 }5 q雞蓉粟米湯1罐
, f. B% k0 x) Q4 o- r6 [" v# u魚腐(切條).....6件
5 X; Z5 v0 V' O0 K0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞(切條).....1條
7 Q# M$ B, k, k0 J% r5 d" @. W5.39.217.77甘筍(切絲).....60克
+ n# i' r' H3 [" J椰菜(切絲).....300克
0 W7 `: Y% _' q鮮魷(切件).....200克5.39.217.772 J) O7 Z! y) i% Q9 i: ]  ]& Y

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; [4 [+ R: B% C( s0 A. I1 r! ]7 ]$ B做法- U: t: q& h3 O7 ?
1. 鮮魷洗淨抹乾，縱橫交叉界花後切條，加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。& D) Y/ H6 `1 k

/ n' m) J% N6 i! |$ A+ J* L& _2. 魚腐及素雞切條，備用。* j( h! L7 V- h9 B
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3. 椰菜及甘筍洗淨，切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙，將鮮魷加入炒至6成熟，加入甘筍、椰菜及其他配料略炒， 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯，蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾，調味即成。& L: _' y6 v# `( h