[西式食譜] 鴛鴦飯

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材料
. E& o* y3 I/ }4 r) e0 c公仔箱論壇蝦仁.....4兩
2 d$ l3 i  K/ o1 N3 G白飯.....適量  t+ C+ w- Y5 E- t
青豆.....1湯匙% U  e& Q& `  ?! W+ A
雞胸肉.....4兩
4 U6 x  F9 t" `忌廉雞湯.....半罐
# u* A% M" _4 B3 u! n' C7 a0 w蕃茄濃湯.....半罐- h: d9 I/ ]/ _, F4 T* {
史雲生清雞湯.....1杯公仔箱論壇! q0 U3 i5 Y6 K0 e
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3 ^! T8 u1 g" h- R8 `+ V( Btvb now,tvbnow,bttvb做法2 u' d; n9 H  a$ h8 d: k
1. 雞胸肉切成絲，放入鹽和胡椒粉少許，生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。tvb now,tvbnow,bttvb" P+ M& @  f& V9 c( x- T+ y/ X
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2. 蝦仁洗淨抹乾水份，放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起，瀝乾油份待用。9 l1 D0 t; l* ]) G
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3. 盛適量飯放上碟，青豆出水待用。
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾，放入雞絲，拌勻盛上飯的一邊。. D& `0 R6 j' r
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5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中，加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆，拌勻盛放在飯的另一面即成。
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