[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

nt1972

鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
& L, i0 K( {% \& v0 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: I8 y$ A4 ?2 N' G
由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
$ [3 R& ^- T" p* G0 U* Q& y  r+ |公仔箱論壇
3 h7 g! e: G- \& w一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
, O) x+ w, W1 W9 b5.39.217.77
9 a3 l/ f2 {, |5.39.217.77元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。公仔箱論壇  R: R. d1 c+ G$ {

' i  w$ ]6 q1 f9 n; A0 Atvb now,tvbnow,bttvb甘牌燒鵝
& t* p2 a' o& P; {9 e8 Q# u5.39.217.77地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
1 G3 k4 b( O% ^" ~營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb$ w7 |. T/ `& D+ B6 g* N

$ @! K: N1 y. f, n8 u& O. I7 itvb now,tvbnow,bttvb一樂燒臘飯店5.39.217.77& m5 }$ p' ?" T& W9 X
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
) `! a  G) @' A# ^( K4 w營業時間：星期一至日:11am-11pm公仔箱論壇+ M9 x7 z& D6 G1 U
5.39.217.770 y% O7 o4 Z7 [( `0 M! T9 Z$ I/ ~
天鴻燒鵝飯店2 i% @* o- _/ W. C/ B$ h& A
地址：元朗建業街仁義大廈$ r; h5 H5 d* i2 B* H' Q5 u
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm