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酥皮材料：
; |' r/ n' b% C7 q' y/ Y7 J全蛋.....1個
8 z E/ d, g( ]tvb now,tvbnow,bttvb白醋.....5公克# a& h1 z1 H U- w% I I; D' b
砂糖.....10公克- o6 r" L" x/ k0 J" I" ~: n
白油.....40公克
; g' a. l$ C& \+ w" W/ P冰水.....144公克' F5 s% q; e) z4 \% y
起酥油.....204公克+ H. s9 m" q, |
高筋麵粉.....240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& [) ?3 @" Z9 }# s- Y9 o$ }
公仔箱論壇5 @8 q3 w$ u$ p s4 Z4 x! \
0 e9 x& T, ]( O5 @2 L內餡：
% t; z; P2 R- d' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 K W o( X: {
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% _. X3 ?6 j+ v( }" z, h) n其他：
! W z4 `7 X3 r7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片.....15片5.39.217.771 @0 [' c1 @ v ^4 |# i
% v+ r/ X" D$ ^& ^+ dtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇% W* ]7 U; Z7 v- I
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。5.39.217.77( u3 F% @, ]' ~
6 C" f( D7 }! W& C2 [/ Y% Y5.39.217.772. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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