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酥皮材料：& ]3 j+ Q+ @: O. H4 p
全蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb, F" }0 ]2 d. l$ C! Y* B. Y5 Z
白醋.....5公克3 G( {6 ]$ Z3 E. ^! E
砂糖.....10公克
' {4 ^9 ~8 s& ^& ftvb now,tvbnow,bttvb白油.....40公克
, K: y+ v$ N4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....144公克
' I. b6 ]- H8 G) l. F起酥油.....204公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 T M9 e0 S6 }) x
高筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 |0 b) f, o) _
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內餡：
# y1 {9 s; s; t" h, S+ r1 f公仔箱論壇奶油布丁餡.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) n* B, \7 M$ C
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其他：
6 n( x4 n. Q" y1 ~8 w鳳梨片.....15片
2 D: T. {( A6 O2 k: Q) O! k/ r5.39.217.77
6 b2 [% K b f作法0 O& b+ j5 ?) a5 S1 y5 v
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。公仔箱論壇0 O! h1 |$ k! ?' U7 a( C
+ t7 D0 |- s6 t% W7 q2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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