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酥皮材料：) R% D4 W% K' P* p' N' n) Q: L
全蛋.....1個
8 C S& ^! I6 B' h8 f4 j公仔箱論壇白醋.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb( W/ n3 ?. ^* X% I8 e! x( v# i
砂糖.....10公克公仔箱論壇' z( A$ K0 {: Y1 f5 S
白油.....40公克5.39.217.77/ W1 e1 `. M5 `- q8 v- `. F
冰水.....144公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" U( z9 r }& N2 S
起酥油.....204公克
6 j& Q* ]7 o$ Z/ {高筋麵粉.....240公克
; u$ i; q' M2 ?2 F( n5.39.217.77
- G& e6 b$ t0 A. Ctvb now,tvbnow,bttvb
' T1 M5 g8 |1 Q [# r' \5.39.217.77內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 H. n- |- ]. W) K: p
奶油布丁餡.....適量. u& O- c+ O) J6 J6 @
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$ C. Q r; D5 x! T5 [: I其他：公仔箱論壇7 n3 J3 I. B& v0 [ u I
鳳梨片.....15片
) S& y8 U& |/ Y9 \4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) g5 w! N' s6 ^" U! q8 I
作法 d/ \8 Q# {! m* a# O3 p
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。公仔箱論壇% E6 z( v% p) J v4 T
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。5 z- V* `$ E2 D1 r* @& X$ a0 B
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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