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酥皮材料：公仔箱論壇' }( s, x7 o- l6 z9 y) L7 d
全蛋.....1個
6 t+ @+ r* B9 R: l4 Ktvb now,tvbnow,bttvb白醋.....5公克5.39.217.77 {- W8 i) K) O2 D' S7 I
砂糖.....10公克5.39.217.772 O( P; u# R% o" {1 X }
白油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb. n! J& V0 D5 P7 g. P
冰水.....144公克: R2 @4 ^: |: m* B
起酥油.....204公克
' n. z- e% i. p9 D9 k9 M" @高筋麵粉.....240公克5.39.217.771 q; X' h, k+ i' _! `4 b! }3 U
6 s/ A# b$ N3 O* c/ }+ K; @& I( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s, ^2 K% c9 X% B9 L7 V9 D, |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇4 f4 v& y1 U/ i; g
奶油布丁餡.....適量& t ^3 G) z# T. B
9 e9 g* y% @5 R+ p公仔箱論壇
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8 k: X% r8 X" y3 Y9 w" ?7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片.....15片- h, r% ^' v- C, ~
5.39.217.779 E+ g. M) Q6 d3 Q
作法5.39.217.773 _, ^' ? ]5 V6 u) _3 d X: x
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。5.39.217.77: \+ `% R! o2 F% _% i; s8 \8 L. d
5.39.217.77( _& X- l- \$ z4 j& _$ ~/ {
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
8 q4 m' ]" k. ^1 D' Y5 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. c" B# a1 Y
3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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