[甜品] 鳳梨派

nt1972

; ?* C% J! y0 h2 a" \: A5 f2 R5.39.217.77酥皮材料：5.39.217.771 E1 d  m( Z0 R2 O5 ^$ ^8 D+ i
全蛋.....1個
. Q! t# n- L$ b. @# v白醋.....5公克
0 N0 H. k+ x2 i! G公仔箱論壇砂糖.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k  a4 \2 p4 T( I
白油.....40公克/ L# n0 n' q  i& V( t+ ?1 g
冰水.....144公克
- K9 U( ]9 l& F6 b2 Y# f起酥油.....204公克
4 p3 }8 ?7 n% o! `( wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....240公克
4 }( ~& c+ D9 a  Q2 @0 b8 v
% O7 _. |, h8 R0 a* u' c$ H8 R4 J+ j5.39.217.774 v0 V/ J1 D$ R2 \
內餡：公仔箱論壇/ ^' @2 z/ ]  q
奶油布丁餡.....適量
% I) V1 e% ^+ J. I) c
. z: O' U# u* vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ M9 {7 q* I" J! d) r
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( j0 S: E  r: p# {
鳳梨片.....15片
" h; h( j& ?2 S2 }+ {
9 n* S) T. s5 K# P( A公仔箱論壇作法" k& h/ W2 M  c0 h2 J
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。& x; x" S0 ?' C% j* K  p# b
5.39.217.773 ~* B- J6 x, r' N
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。公仔箱論壇# q  e  Y4 d3 s' U: r; z
5.39.217.77) |0 B& ~/ o( m
3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
2 N- F2 C0 a! u
/ e2 m: F8 s, b8 @4 ?; l; ~7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。