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5.39.217.777 [# ^* E N$ o( o# A
食材
& c1 O! `* Y# u" `5 }公仔箱論壇青蔥.....1根
5 n1 e4 l G; {7 Y) j/ ntvb now,tvbnow,bttvb排骨.....500g
' z5 [+ \# {* H' `" R: \- Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半顆1 C+ j4 ~# W/ I4 j* u6 a/ u9 F1 i
老薑.....數片tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 [" M3 E; R% g+ X, {/ o
米酒.....少許
1 |+ J8 h6 ]" I# T8 j8 q芝麻油.....適量公仔箱論壇$ b; `- n( [; T* p$ |* a+ _2 k
醬油.....1小匙匙
8 h' [" J8 I. I% G細砂糖.....1大匙公仔箱論壇; Y0 S% A% d2 X. U8 i1 t% B
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. n3 S4 w7 X0 M+ q f( h' |% J
拉麵麵條.....1人份5.39.217.778 r% [/ W& o! K9 X
紅燒醬油.....2.5大匙
% [2 O! o8 }. y公仔箱論壇5.39.217.775 [+ W* `* _; S4 L6 x+ R
v0 _9 t' M" ~7 Y7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序5.39.217.77" @7 ^& l; u7 O& }8 ?
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.' n4 ?8 X. ^0 z! Z& d6 s
# B5 _( v* `4 H- l# y% T3 C3. 這是醃製後的狀況.5.39.217.779 m6 T6 |* ]: C$ ^! s& ^6 w
2 z0 A6 W8 O& k8 ~5.39.217.774. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇# {5 H# ~4 o$ E. b
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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8 l7 \9 x+ E' s' Y6 {! Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.5.39.217.77+ f& t9 Y' M- ^' M: A6 p9 R6 Y
+ J, k2 l8 g2 W$ u- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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$ }; v: A6 Q4 j; t3 h公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.公仔箱論壇, g* {5 {1 f% F1 |$ \
7 Y4 Y; x1 K0 j) h5 N# Ztvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips, `" \$ Q ~# s5 `
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 k7 Q \3 U2 l& V) @
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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