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食材公仔箱論壇5 Z, |* t% g9 _- |$ K( q1 f
青蔥.....1根
1 X: B, _2 t* S) n, |tvb now,tvbnow,bttvb排骨.....500g
# ^5 G% D# X$ x* q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆
1 Z8 t* p* d/ |, ^6 ]# ^老薑.....數片
) \& N& h) h$ s: h* ~0 L* d公仔箱論壇米酒.....少許
: w& _6 S4 D9 R" o: Y5 \tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量
9 i. e: x7 g7 ?; S5.39.217.77醬油.....1小匙匙
6 I+ `4 J3 ]' t( h v) J+ stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E- d) m) P# i0 q @5 a
白胡椒粉.....少許& @: D- Q0 C# ^, U9 s/ E
拉麵麵條.....1人份# Q* c9 O% A0 g6 K6 Q
紅燒醬油.....2.5大匙
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6 o: Y- ]# |% K" K) ~8 O程序
; H! V E+ `7 S( `8 K5 a% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.5.39.217.77- \& E$ e0 ~: i9 w
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.+ Z v1 Q( }% g+ K: Y: V6 U
' l1 @ j& Y; N+ s公仔箱論壇3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ s w0 G* [& p
5 Q/ \( a% C. N5.39.217.774. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb" P# T0 ]( w7 b+ D5 Y
7 U$ q9 U }3 O* Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘5.39.217.77% s" A3 x W. S; |2 }) D. v4 m
4 Q8 F( u' P5 d& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 E3 ]' p8 f- B/ {
0 ^7 m* D+ w( C3 ]: h9 ]9 x5.39.217.777. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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4 Z% s0 L% Q! c- v% o5 S5 U8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.公仔箱論壇7 Y; \9 i3 m" h i$ c) V3 W, z+ a
8 z3 r+ u9 ?7 U0 ]5 _9 f5.39.217.779. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^, u; h: f0 z+ F- e( H
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Tips
4 ^5 E9 a9 h N! C' B H/ D+ z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.7 P9 [: }4 p; {
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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