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" D& w2 W M* h6 W公仔箱論壇食材
' X, J: m$ P! [5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根
6 p Q5 s/ C$ u- a$ A3 Y排骨.....500g
& p/ F! O% }/ J+ Z: _$ l5 q洋蔥.....半顆
# e8 Z7 @# m+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片
$ |5 Z& Y j8 s: Q7 ^" r公仔箱論壇米酒.....少許5.39.217.77( ]1 S3 v4 q8 a( {1 `
芝麻油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ _* Y- s, j$ H h
醬油.....1小匙匙
# y% o% y z8 Q' o, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙
1 s$ L# U7 l: m$ ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
9 O( s2 k7 ~5 u6 u6 I' ?5.39.217.77拉麵麵條.....1人份* e, J$ c% ?( n: O" [
紅燒醬油.....2.5大匙
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6 o7 u9 `! I+ o/ o N' n" \5.39.217.77程序
E% T% O- d+ r6 A! R. Itvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.9 n; P) L: f7 N, Y9 t1 @6 g9 x8 g
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇 D# M- u% T" b7 H6 R
* u: x) w* d" k% g0 i5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 P7 ]& B1 H! g$ X1 X& B
" x, v0 C# w8 `; e E6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.5.39.217.774 N! |3 N- ^2 N* G8 w1 V! J
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.tvb now,tvbnow,bttvb {, {& a, w% C# T7 w5 H4 Z
9 y) A7 ~, k$ i9 V* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^5.39.217.779 K5 q# D/ ^2 U& h' J3 i7 _
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: o7 r5 l; N( L2 i5.39.217.77Tips
/ H& t+ K. X, Jtvb now,tvbnow,bttvb若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
7 ]- ~( ]& Y2 Y _9 ~' R+ [) r$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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