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食材
; p2 \2 ~- Z$ W7 C鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- S5 w8 p; J4 H f. p7 w
老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 T7 T+ m, S k; o( i+ r
雞蛋.....3顆5.39.217.77 k1 ]* C' _" ^- g% j
米酒.....600c.c5.39.217.77- U z0 |' ^5 z# \. g
黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! N$ ~" [* q) ?. ~' w
去骨雞腿排.....2片2 K) J1 g* E5 n* Y$ B
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2 g9 r* h9 {; s) J( q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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; J4 f8 |) L, H' {! k: W3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。公仔箱論壇7 t! A; w0 i/ F+ V! @
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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( `5 w6 ?5 {- ^8 g3 [# g3 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。% C( }6 x. Q4 x- D( C6 E6 J
. i2 Q6 ^' }7 m' W4 I% i: k# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ G. x1 H$ c/ R6 l @) B
5 `; I- @: ? d* C3 F8 t8 `5.39.217.776. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。7 E! Q2 c* G: C0 t
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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