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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- i: D8 s1 |2 B4 C
鹽.....2小匙
& a. ?! h' G: w$ [7 b老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n [6 l, Z z: T
雞蛋.....3顆5.39.217.778 E, y) M% x' A, M, J
米酒.....600c.c
0 W! ?; t5 r8 _ U$ {2 Gtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙公仔箱論壇. A1 T; {2 Q: `3 O8 S
去骨雞腿排.....2片
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程序5.39.217.778 [5 x2 n- u6 G: R4 ^6 V/ B; Q5 H
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。6 a; X" U9 e- M; [, F
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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- s: _8 L) i3 c) J$ q公仔箱論壇6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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Y# H1 U: M- x& k4 ?7 M公仔箱論壇7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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