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6 D/ C/ J" T/ v6 b- T: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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食材# S: H& e6 a5 O+ n1 W4 ]; W0 Q
鹽.....2小匙1 K; o1 x. A' k V; ~/ ?/ x
老薑.....20g, Q o/ V2 A/ F
雞蛋.....3顆
7 h4 F9 ]( y6 r9 Z) `% Otvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c8 Q! k1 c/ E* }! u+ z
黑麻油.....3大匙8 |& Y: d3 G: C
去骨雞腿排.....2片1 Y: Z& U; O# Y
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程序
, d9 h1 l# v; [. w4 l) t7 d; ^1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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6 x ~7 X) I: \! F& d3 ?/ J3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。& O0 {. u5 d* |$ ^
4 R3 E% r! ~( f0 y4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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" Y, H; q1 r% P5.39.217.777. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ J1 E- }1 t, [
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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