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[中式食譜] 麻油雞丼飯

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7 K! m2 c1 F' q公仔箱論壇食材
) ~: P& z9 J5 E鹽.....2小匙
7 A* d, I" A; p. U/ ~, E老薑.....20g
) [( m7 K& d8 z) L% A6 u" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆公仔箱論壇6 R, u: V0 j3 ^3 E
米酒.....600c.c
% p0 k3 l$ d3 Y$ Ztvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙公仔箱論壇" W2 C1 o, G: p
去骨雞腿排.....2片% Q$ I5 z9 z; i2 h9 R
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程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  ^1 j: r+ ]7 {6 O+ Z* {
1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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4 r8 U6 f9 s! h3 O  m1 k5.39.217.772. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
1 ^$ O# Y1 O9 `, btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! g3 h2 E9 O
3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
* ]; E% \+ `1 z- i5 R; [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* O  Q  H. v2 Z! Y& J' F
4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 R' w* B( M) a' e: M
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。# C  z& m) i: w- N

  g$ v3 D- X8 g& o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇$ k; K7 x5 y/ N7 y
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。
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