[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材0 M4 m- E3 X! f. E
8角.....5顆
, s3 f) d1 M# K# F& R9 O公仔箱論壇蔥段.....90g  R8 H, L) u& O7 a. s7 U/ l
老薑.....1根* Q. N& V7 F% b
豬腳.....3隻
  _0 g" F6 N# s- l' V蒜頭.....100g! @* Z9 y5 f! x* Y; [& `

, P1 a3 f6 @  Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ N7 f% \. ~+ i2 F8 S' M+ P7 i4 s調味料 部份
+ A5 `: T4 y  D1 t; W2 g& \公仔箱論壇糖.....2小匙
! m0 ^: @9 X  L4 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
4 e! ~, g/ Q6 d" F) j雞蛋.....5顆5.39.217.776 s5 V1 b8 C3 l( Z
麻油.....2大匙
8 Z* D7 W" w+ E5 otvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1大匙
2 e2 o! [) n: ~. x9 Y公仔箱論壇米酒.....2大匙
8 e% F" A3 M0 t- r' Y& _5.39.217.77醬油.....4大匙
0 y/ |+ q' n4 K& ^6 j& o/ T6 Dtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙4 I: M2 t' q9 s; b# L& b8 Z
油蔥酥.....50g
- _* O% H* ~' {胡椒粉.....1小匙
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8 F0 I( b* H; z4 ?( L9 R9 x程序
, B+ p$ S3 g9 e; v, i6 h1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 l0 D# ?+ S: k

0 s5 R; N8 E0 M" C; J2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
8 Y8 f6 n2 ^) G% q+ i7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 \" m+ Q& I4 S3 M. p, ]! ~3 M
3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇7 z& m6 b! B" c6 k% ?9 N

# M, n! e7 X% Y% I( M( P; ttvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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