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食材
" ~6 a% l7 z4 p2 ^( qtvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb9 G( Q: X1 T9 |3 `9 S
蔥段.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' H' J, l8 D: V
老薑.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% C: w9 Z9 A/ Y
豬腳.....3隻
5 v6 z! P( y6 _7 t0 E蒜頭.....100g8 } G, P9 b0 [$ j+ z! U4 i
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& G5 o3 w/ x7 E g" L$ Z* ^4 X) s調味料 部份
; z; O1 G& I: X1 w* Y$ N, ^( U糖.....2小匙
; @% q: p" N: e! h: N公仔箱論壇鹽.....1小匙
) n1 O! \. ~1 ]" x' z雞蛋.....5顆
% B7 {7 p% _' D5.39.217.77麻油.....2大匙
- Q4 Q' [: I3 A冰糖.....1大匙
& k7 L" \, `2 d; K \米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 f5 T5 m) {# a: N' Q
醬油.....4大匙3 y8 ^" H. z! z
老抽.....1大匙* N0 E* i5 x" Q' {
油蔥酥.....50g
! E2 R- d: e! l& g5.39.217.77胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用* J- t4 b- F( \$ j! c
* I+ U' r1 s" |1 D5 s) q2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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) }9 c2 Y5 U8 a8 c1 x7 T" G9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb2 K* E0 |8 B A1 N: B; Q7 ]
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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