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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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: d7 \+ x0 U1 l0 E  Q* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @! z# `0 M# ?8 z( ?/ I' B
蔥段.....90g
" H9 |, ?$ i4 e' s4 E1 E2 E/ U3 k老薑.....1根8 R0 {; S5 D& h# I( V9 l
豬腳.....3隻
* T6 w% j& L6 j# D/ C! n8 u+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....100g
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- o  C! _7 h1 `( @: P3 o* A5 o調味料 部份+ T0 `8 [' A4 ?: R" c
糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n8 l' }6 e4 I, P% H! r) U
鹽.....1小匙
7 `3 E" ?) C0 U* g8 R, `" H1 rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆
6 X* J' s5 |$ @* @2 X5 p麻油.....2大匙* a* c; i# ?  W+ I; C. [
冰糖.....1大匙
7 \+ x; _: Q: H: f) `% H4 x# i米酒.....2大匙
+ P9 {- W* U' v( c1 o- Y醬油.....4大匙
4 B9 z* X& s2 [7 T: O) ]5 Etvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙' e! L$ v" F( h( w7 M
油蔥酥.....50g
: r5 O3 P4 u! F1 A: T1 d" d胡椒粉.....1小匙
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& T! K9 i9 \% Z2 s" I+ c, Y% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 y3 w$ [3 l( a) o, A
程序
$ x; {6 P# P3 d- \# K" B/ y1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用5.39.217.77+ |: }0 w  s) m
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用公仔箱論壇. C  G& L. P. x; P& b( w2 q
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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- ^8 A/ W) Q  q- A+ A7 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v# R* t* L' ]

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