4 E, @4 {9 B6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* `- K4 n% B# _
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食材
7 F3 f3 ^ q6 ]# L; `tvb now,tvbnow,bttvb8角.....5顆
2 Q( b- T7 e- U% Y& O# j8 g* Y! Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....90g# Y* i9 e h$ g, b! Y+ `: I
老薑.....1根1 e$ D( E! m$ L4 F- l
豬腳.....3隻
- ], S2 ~" [/ M* x蒜頭.....100g
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調味料 部份
3 L O; w# x1 M+ ^8 j0 y9 J5 W公仔箱論壇糖.....2小匙; _# C4 [& d7 g3 u: z) n$ x: k
鹽.....1小匙
+ `" K1 B' ?! [5 q4 t* s( d vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5顆
& u( F! A% W* u% T6 P' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙5.39.217.771 j9 y/ K& c+ h' T: o$ N
冰糖.....1大匙, k) `- M$ E( X j$ }& J/ N$ D
米酒.....2大匙公仔箱論壇6 q$ M# `: E9 E& J
醬油.....4大匙
2 w2 u% c* D3 |老抽.....1大匙* E( b. R) C$ v3 h2 ~+ l
油蔥酥.....50g
. ? r0 X2 t# Z6 o, m- ~# P胡椒粉.....1小匙
* s8 B5 T* j$ | F2 ?1 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! i3 c" Y7 j& ~" B
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程序
+ ~, q& ^8 A- ]& K9 c# F1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用% r H5 v( e1 U+ b
" _- [5 R3 i. jtvb now,tvbnow,bttvb2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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. @1 N F8 n J3 `; S$ w) A5.39.217.774. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可5.39.217.77; h) V$ T$ N; V8 [) z; u4 }
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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