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9 Z$ ]- u2 @; _4 K9 o: |5.39.217.77食材% \. a9 B. g; }6 d
8角.....5顆
5 ?# `' p! D8 A; @蔥段.....90g
: r) L6 k) W @2 R' Z' e Z老薑.....1根
2 D: ?3 a! Z( t+ [tvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻
2 H8 Y# k! \* X公仔箱論壇蒜頭.....100g6 I% o6 S [5 ? d- N2 x2 T
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調味料 部份
% F& V. K3 \. a$ E公仔箱論壇糖.....2小匙4 Q- R+ N$ ?+ @0 E- z
鹽.....1小匙6 y& V' a4 D. e2 u9 K
雞蛋.....5顆
; X4 k# }5 V7 s麻油.....2大匙5.39.217.77: ~: z/ c& k0 Q0 z2 L* ~/ m
冰糖.....1大匙
6 r6 l6 t! E+ T: o4 f9 d5 g* I米酒.....2大匙
0 i; \. z; f: E0 Z醬油.....4大匙
4 D) ~2 u; ?5 q3 j( C3 q# C7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙5 n# {, _9 w8 U" f, c6 s- ]3 b
油蔥酥.....50g
& R8 \* J4 C* l+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1小匙
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% \2 M: ~3 A& ]9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 ~8 q7 f, _- h. ]
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb9 W* f% E! Y! J/ M4 [& T
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用公仔箱論壇5 d, O1 B. `: V5 _ x9 G" I
; {, `1 X* _- Q6 \/ @) ?( Q2 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香8 n6 I/ V6 l6 C* j
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可tvb now,tvbnow,bttvb/ s! k, q/ }& G6 \ k f- g
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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