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蒜頭.....100g
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調味料 部份
0 v7 L+ G) [- U/ T p( V" P公仔箱論壇糖.....2小匙1 Q, f& q$ q3 x1 o% n6 W
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 J: Q* b' D6 @, Z7 F; ]! O: ^
雞蛋.....5顆公仔箱論壇 k1 E n8 j. @' i
麻油.....2大匙
7 v: u+ \2 o# Y. e3 A% ^tvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1大匙0 k6 d* v7 e! _
米酒.....2大匙
, a! k2 d9 ^8 ]! a" f g0 x醬油.....4大匙( t: d/ q# u( H8 K0 J; o
老抽.....1大匙5.39.217.77) G) e3 R" b0 A3 I \( s
油蔥酥.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 N# {% |( N2 e( H$ @0 M2 p7 ?
胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" j# U4 S. ~% p' V s' H g4 K' `
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程序- |8 \' c; s+ @/ |* T, o) f2 Y
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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* Q( J! e' B' _: o7 @' Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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