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薑.....1大塊/ M; m& H/ Q1 v2 p$ m, R+ i# P- H
麻油.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |( V2 Y+ ]4 Y# V' c
米酒.....600c.c
/ V' i K$ M" d }0 A秀珍菇.....450g
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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