[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. z: G8 @" R5 T* ?) v
麻油.....6大匙
5 a3 \( e% j, u4 ]: @) Q: \米酒.....600c.c公仔箱論壇, d' f8 E/ e- S2 u% |3 ?4 t
秀珍菇.....450g
% o( y3 w+ |8 z" R; [# o9 w- E) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨雞腿.....2隻
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程序3 `  T$ H7 Z( i
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可公仔箱論壇- W7 t0 N2 P/ E3 u* N6 h