[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊
5 t( M! @* Y3 n  H) j公仔箱論壇麻油.....6大匙# M; l& F7 }6 e# @& r+ T
米酒.....600c.c
$ X, _9 v$ c; d$ H9 r" S公仔箱論壇秀珍菇.....450g
/ H8 J/ r8 j4 N0 k5.39.217.77帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb. l! c7 @9 R$ x9 u6 {! c
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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