[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
' T6 ?3 L9 [1 L2 W薑.....1大塊
' \% q" N+ ?7 x6 A4 G1 L. u2 etvb now,tvbnow,bttvb麻油.....6大匙
3 `" }! Y, |/ z( C米酒.....600c.c
! X) D1 s$ m# I1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇.....450g
5 k3 H+ @$ B, l帶骨雞腿.....2隻
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程序5.39.217.77! @/ ~% N  X9 Y; X$ [
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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" |. x: ?1 m, s4 K5.39.217.772. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可& r7 Q& V  e8 `' W: R5 q. j0 p