[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊
8 w! {5 B5 U% K) e* [麻油.....6大匙
- a, e- A! q3 {8 b米酒.....600c.c
7 V0 ]. N; a2 o( t* R7 ~- B5.39.217.77秀珍菇.....450g
3 V! P- U9 k4 v& w: v公仔箱論壇帶骨雞腿.....2隻
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程序公仔箱論壇+ x- x# y7 J3 |8 K1 M: x
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb" c! i2 b8 L! ]6 F2 T
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可! O+ s) c- C+ N9 V, T) r