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& _: u1 L" w" E T1 U) m; c F2 {尖沙咀新店YUM CHA飲茶,顧名思義主打中式飲茶,走新派、年輕路線,開放式廚房設計,格局像Café。點心也不賣傳統,以造型可愛為前提,招牌奶黃包加上兩隻糖果製的眼睛,非常生鬼;隨鳥籠奉上的三隻可愛鴿子是鳳梨酥。食材做法也破格,歐美流行的有機羽衣甘藍,平常多作沙律菜,這裏則以蒜茸炒;冬瓜用上西式甜品的做法,浸上新鮮橙汁,入口即化。大膽中有驚喜。
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8 D( B& s5 H% C; S4 @8 j5.39.217.77地址:尖沙咀加連威老道Attitude Hotel. `% X u' o/ N' |
營業時間:星期一至日:11:30am-3pm、6pm-11pm |