 tvb now,tvbnow,bttvb8 w( g* Y' ?8 m. \3 }# A2 E# n
雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。 + @4 `, Y( P% N7 U
- T; _6 F; M& ?tvb now,tvbnow,bttvb沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。
4 E# J( G! M" L5 v9 f5.39.217.77
N: ` C! D( w5 G5.39.217.77韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ K1 i+ E/ T0 T# l8 L
' \1 u* u1 M7 j# @1 l5 F
心機製作
4 G2 t. d2 T3 v, u1 H* a公仔箱論壇DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。
& ~& h0 k4 e5 n9 v9 Z
% Y( W- ~" d# t1 Y3 X1 B; U% ~DAMUN Korean CuisineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y' D; Q: W( M/ B6 {5 g( p
地址：銅鑼灣駱克道京都廣場
J+ v$ Z" `+ R6 H6 b平均消費：$100（午市）、$350（晚市）5 x8 B c% }9 ?# @8 {9 `. g/ _8 i
5.39.217.774 @1 N( ~$ s5 K5 q1 K Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# s! R4 A4 [ B
宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。
0 g! m" F+ B8 w公仔箱論壇5.39.217.776 c% l' H+ q8 L( I$ s
' V! J: p6 A) A) B- H5.39.217.77原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。
/ }7 @5 o3 y# D0 F( A" x+ N! _9 X$ W/ t: b" w7 j/ q. Z& _
 : |. P) J/ C1 d0 i x# F1 X& s; {* H) n
醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。 公仔箱論壇- E- x( n- q! I _7 A
" F, @$ n; J$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J" `2 w6 M1 @9 X- Q2 @: a+ x# m5.39.217.77幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。 " X" X- `+ A& K
|
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 