粉紅色的草莓牛奶超誘人！不過，網路傳言指出，富含鈣質的牛奶，加上含有草酸的草莓，會形成「草酸鈣」造成消化不良甚至結石！營養師表示，這種情況容易發生在鈣質攝取不足、草酸又攝取太多的人身上。想要安心喝草莓牛奶，一次可以食用幾顆草莓？尿結石又是怎麼來的？快來聽聽營養師怎麼說！
; Y: _4 P. T" l- v# t+ F5.39.217.77公仔箱論壇: q9 L; m* e. \5 b3 H1 q; \" z
草莓牛奶喝下肚後可能形成草酸鈣，不易被人體吸收，會透過糞便排出體外。5.39.217.77' G2 i0 o1 E% h, T9 m
( K3 E5 o( h" q: j5.39.217.77草酸鈣不易吸收 經糞便排出體外5.39.217.77: [7 U' t! w+ { i$ m, S+ c
tvb now,tvbnow,bttvb# V: ^5 H5 k, ?0 {$ O" F* g
草酸是植物中的有機酸，除了草莓含有較多草酸，橘子、檸檬、蘋果、葡萄等水果也富含草酸。一般來說，草酸會從尿液排出，草酸鈣則是透過糞便排出。5.39.217.77' v# i/ k9 _) E6 G4 N
tvb now,tvbnow,bttvb) _6 e- h. T. @4 l
因此，營養師張佩蓉表示，草莓與牛奶一同食用，可能會在腸道中形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，再經由糞便排出體外，因而可以減少草酸的吸收，使發生草酸鈣尿結石的機率下降。
& N4 m) V8 T# A/ G, t1 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& J' X* H/ l4 D+ z" i/ [3 @
鈣質不足+草酸過多 易形成尿路結石
7 H9 x' V A) Y; v; ?8 E0 \
1 s; Q0 t1 N! J那麼，草酸鈣會導致尿結石的說法到底哪來的？事實上，如果平常飲食不均衡，鈣質攝取不足，人體就會釋放骨頭中的鈣質（骨鈣）到血液中，造成血鈣升高，尿液中的鈣質（尿鈣）跟著增加。
8 f( L1 @$ q9 K/ N$ Y+ C- Wtvb now,tvbnow,bttvb$ F% v \6 c. R- T6 v! u2 m% G
這時候如果又吃太多高草酸的食物（比如草莓），才容易在尿液中形成草酸鈣，堵塞尿路造成尿路結石，常發生在腎臟、輸尿管，少數發生在尿道和膀胱。
* O7 a6 |2 @9 E0 A" M8 Itvb now,tvbnow,bttvb
! p" e0 O" r+ }' K) [$ S7 o優格含有豐富鈣質，跟富含草酸的草莓搭配，也可能容易形成草酸鈣。
$ Y. ]. ]/ g1 J" N7 {tvb now,tvbnow,bttvb, F5 L( t% `) Q& C; P5 G
草莓適量攝取 平常要補充鈣質9 g% l" S; q" g: u) ^
想要安心喝草莓牛奶不結石，張佩蓉營養師指出，首先是平時鈣質攝取要充足；牛奶之外，可以補充小魚乾、堅果等食物，一樣含有豐富鈣質。另外，高草酸食物一次不能吃太多，以草莓來說，一次大約吃8至10顆即可，尤其是曾經結石過（易結石體質）的民眾，更要特別節制。
4 {# k) v e t7 h _" k* s- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v' |$ {; D: K
建議喝水量也要充足，每天至少喝2000~3000c.c.的水，有助預防尿結石。tvb now,tvbnow,bttvb0 {% o2 ^+ A$ V5 y" E
* q e7 w1 B- p% n1 ~腎功能差、易過敏 少吃草莓
5 U" H+ _* J: Q# c# M6 N$ c5.39.217.77最後，提醒民眾，草莓的鉀含量較高，腎功能不佳、有過敏體質的人記得適量攝取。另外，草莓的農藥較多，享用之前一定要徹底洗淨，才能吃得健康！ |
發表於 2015-12-22 01:52 PM
| 
