果 香 雞

jack1028

果 香 雞材 料
1 f( }( o; q9 G5 \' j- ~6 O光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥  / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.774 k, m! |: p+ v+ `4 h  M

# P6 f9 d! f1 x* M8 A調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許; w+ v' ?/ Q7 X9 S: i2 B
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做 法
- ~* j. f( a, |: stvb now,tvbnow,bttvb1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。
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0 T# O* k! a2 }8 m1 r公仔箱論壇2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。
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. t0 ~5 _2 S; z7 y* E2 _3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。
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7 D0 @( O) ]+ U6 Q5 [# {0 N6 B公仔箱論壇貼 士5.39.217.77( z" A2 U* j* {/ k+ V- ~/ F
燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。