果 香 雞

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果 香 雞材 料5.39.217.77$ t; v. }' G1 A/ W3 c; u
光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥  / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 i, Y& g$ ?; y, l
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調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許6 o2 f" A8 v% ?3 F. w9 E
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 W+ ]" u: B
1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。 公仔箱論壇3 M# R, s5 Y4 Y4 M7 d1 @
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2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。5.39.217.776 M* A2 ]* C) N0 m3 x
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb9 x& F8 K) j6 F- g) e4 ]6 q. |
燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。