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材料
# }8 l& {6 p' A( o! S- d麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 ^. U; b5 y A/ v/ N+ h$ J, i
豆豉.....10公克
. Y9 v9 J. G* }5 X大蒜.....10公克
) W4 Q- l F& r高湯..... 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ X i" Z; P# z$ V
洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; I6 i* R" o
青椒.....20公克
7 a# A" Y7 t+ [9 e公仔箱論壇紅辣椒.....1/2條
/ b8 N* j8 O; }* d5 ^: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克
) d# c. D9 K0 r8 c- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄
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, L( X0 S4 r- O0 Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K, g, W% ]8 A' |
調味料
/ L! K& v1 [6 q- K; E4 U7 A鮮雞粉.....少許5.39.217.77' K* V' x" n* U0 B( y' C
蠔油.....1/2小匙
; V$ j( ?" E0 _( d9 A! ^) s# n白砂糖.....1/4小匙
' @* [' X4 w& m' a9 \5 |tvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙5.39.217.77% T8 A2 ^7 _# q# u) F7 ?1 T
4 v0 y+ D. h i, x) R" k* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v" N* B% ^2 E. n2 ~7 U5.39.217.77作法
1 e% ~5 j m! {6 Q$ v: R5.39.217.771. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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3 I) s* p Q6 E* Z. ?: i公仔箱論壇2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。! Q; F( v4 E5 C% ]! Q
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。5.39.217.770 N4 ^! P2 M' F
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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