3 K2 Y; X5 K( ^( N% p$ X' j5.39.217.77材料) {4 L1 m7 K: v+ {8 C* v' y) f
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( H; r8 g3 ~ T0 Y
豆豉.....10公克
, ~ Q( h/ K( b大蒜.....10公克公仔箱論壇1 b; L7 r: M- e- g2 _. Z5 q
高湯..... 300㏄( v& ~$ \( x9 W; S4 u
洋蔥.....30公克5.39.217.772 ~, e# y- d+ n1 e& z2 V6 C1 T
青椒.....20公克
6 \3 m! U1 Z3 Q( I& J" d" S紅辣椒.....1/2條
9 ~1 u2 H# ~! E* R5 Y' N排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 y0 w5 \- m9 b2 F5 u
太白粉水.....30㏄5.39.217.776 D2 M* B8 H0 u1 c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 a9 g' [0 d
調味料
; ]' R% L5 j+ S5 Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許
# }$ r" A; a9 g, l公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
5 Z( K) E4 S M) Y9 |1 t+ @5.39.217.77白砂糖.....1/4小匙
3 R N6 o3 P( R- o& e% k& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& S- L- Z9 u8 F3 b
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R% D; t# P1 M; G5 p( stvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.772 R9 W7 Y9 }: J$ K( N' F8 o% t
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。5.39.217.773 s- ^! Y2 k7 d- u7 k% d5 ^
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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1 _+ _$ u- W4 Y* N- I3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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* V3 H- g0 k$ I. V' T' E公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。5.39.217.77& R, C! d$ |& ~7 M# k8 X
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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