& I# j) o% {* \/ I" a/ A材料
, k# m6 I% J- c4 \# j6 B公仔箱論壇麵.....150公克公仔箱論壇; g. f" w. Z3 Y
豆豉.....10公克公仔箱論壇$ _: X* X/ Z; m6 u8 a
大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. O; K7 ]& h& H% Y: R$ g# m
高湯..... 300㏄
) e% G2 m4 N$ V# Y, q2 n: ~洋蔥.....30公克
& d0 N+ ? E" Y. P青椒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb) J+ z( |$ G8 v W. O! G2 D# r
紅辣椒.....1/2條公仔箱論壇 w" W" {6 ]4 x$ e+ g( L9 |
排骨.....250公克公仔箱論壇( { H( x; u k& t: F+ n
太白粉水.....30㏄
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調味料
: E/ O: j. S; B8 j: I' g5.39.217.77鮮雞粉.....少許
3 P. W) j; |) a l+ b/ V蠔油.....1/2小匙5.39.217.772 O! R) R9 K# k- t2 A
白砂糖.....1/4小匙
% R% A- z0 i) Z$ n& b: H公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( P0 }4 `8 ?8 w8 ]* I! G' k
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作法
- v) i7 a( Z5 o2 r1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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' x/ h' U E3 `0 e) ?& F9 e5.39.217.772. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O6 S) e/ F% h
! z4 v( N5 V, a& r2 v* B4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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