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材料
8 O. D& Y# f+ s- h7 k& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克
. d' E0 H- o' d4 i; ]1 j( y5.39.217.77紅酒.....250毫升
Y5 c6 R, g9 mtvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 |% d9 P3 {1 i/ i: r/ n
洋蔥[切粒].....100克5.39.217.77* f2 r% h5 X0 R- H- T
甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇1 d" N2 O. H* T
罐頭碎番茄.....400克
* {( i2 o. g ^+ d; X意大利黑醋.....1湯匙
, z @: O% m" I- h) w( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)
3 m6 p. g: S6 [7 V) [3 I! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克0 b1 c# ^0 Y0 A" G m3 G
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n8 U4 |% o* r$ Y; \$ p- `醃料
' w0 G& y( r6 P J- m' |" D% S公仔箱論壇芥末籽.....1/2茶匙8 V; N) [8 O' \7 _( ~
黑胡椒碎.....1/4茶匙5.39.217.77* u B+ s8 [# \5 P8 n% Z
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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; |9 m( ^$ c+ \) u6 M( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; V# Q6 Z( ]$ D1 R- { i5.39.217.77糖.....1茶匙
1 S5 I" ~, _/ M" b0 k& L& c& K5.39.217.77辣豆瓣醬.....2湯匙
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* |" L0 m& H! O$ d3 A, O' T: [6 ^. w6 A( D5 W/ r E( J
程序
$ Z) G5 y/ W, w1 @0 T公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。( i2 D5 N4 B. V; c7 R- r
3 W; R' C. d, o; G2 _: V0 j: G公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。9 b- K- j$ R7 i
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 M, N8 s r) m6 p& [
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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