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材料
. A' ]7 w) {1 Z( n$ I& q5.39.217.77麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb" L7 F& S# H4 [6 _# ?* v6 N
紅酒.....250毫升5.39.217.774 u, R% ], r ^5 ^; a7 L
西芹[切粒].....50克
* k5 ? O( j3 T! c5 v. }5.39.217.77洋蔥[切粒].....100克
8 l& Z- `- p8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克
/ A9 E; V! d9 z2 ~' h2 d7 ~5.39.217.77罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇& T& x: i1 m8 t0 P
意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇1 W6 P4 z" L9 g9 K* `$ p1 M
羊膝.....2隻(1000克)
2 ?- g+ g' V: M/ u5.39.217.77乾杏脯肉及西梅.....共150克
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] D( l, Q8 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ I. A1 l2 x( t- l芥末籽.....1/2茶匙0 r+ H( y, f) I; F% v W* I+ i
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇. G3 j* Z+ I2 V9 Y
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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O1 ~* n+ l, `$ I H0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! O7 V' d2 I7 A' W5 E$ Q$ I: ?- \5.39.217.77糖.....1茶匙
2 C) l3 W$ v. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序5.39.217.77! a1 M- b: L2 H" U2 B3 l2 a7 w' C
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。5.39.217.777 c, N3 P- k3 v# K" s% p
4 g! B, y. L, y( o5.39.217.773. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇7 ?$ d; t: f9 J" F/ g& Q* t
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y0 z6 ?: o; ^* k* I
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 {2 @$ m2 I( g* u# O# P0 t
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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