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材料
' [/ L0 d8 g2 `( F z# @( mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 @7 F5 k9 F7 T j% a
紅酒.....250毫升
7 S7 k; A, J5 W: N; E西芹[切粒].....50克% b2 p( G+ R' S) H5 H! A
洋蔥[切粒].....100克5.39.217.77. f* N# R3 K/ G% X
甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 J1 f8 w# ?2 ?2 [* r
罐頭碎番茄.....400克
0 Y" r4 O0 Y1 \* {- L) Xtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# x+ h2 l" R) q( t! x2 C( i: t; a. O
羊膝.....2隻(1000克)公仔箱論壇+ }2 {8 k9 C% R2 [2 Z
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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* N+ p9 A6 B1 ?; O8 ^6 J) j8 [' z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j& {1 n2 {1 M3 k6 u) I# m
醃料
M# J: u5 o/ i p: ~& H- D芥末籽.....1/2茶匙5.39.217.779 O; N z: T3 {
黑胡椒碎.....1/4茶匙
9 J- W7 `0 L N- i2 }( B舊庄特級蠔油.....2湯匙/ c! N, S* A5 E
. Q) q! g9 C2 N G5.39.217.77
( R5 K* D* q" N5 {調味料tvb now,tvbnow,bttvb% [6 R" g- Y, H; v4 Q0 d) ]6 B
糖.....1茶匙
3 H4 m7 ?% z+ R* C5 y- v: X @; [4 y公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇! |; A7 E- H1 q9 Q
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
- `: S& P+ o" X7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v2 ]: A, c8 p/ r8 u- b3 @
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3 S @' b _- m5 D' Y0 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇. q1 M; {2 l( j! Y
, Q' b* Y1 p5 P8 Y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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