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材料
- a! K8 \' c+ {9 R6 x4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克2 ~+ [4 M7 l! X' l \5 y4 d! ]
紅酒.....250毫升' z. e! T5 _8 I7 v
西芹[切粒].....50克( `/ {# ?5 q+ f5 K7 f' a U
洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb* u0 E H. X0 N2 K* v
甘筍[切粒]..... 80克
$ l0 I, P- k" U$ p& ^tvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克
+ _, h: c) `! n* `, y1 N- l) u意大利黑醋.....1湯匙
X/ W8 w/ v. @8 L6 G. Q9 E5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)
* W% d9 T, q/ j4 t) X5.39.217.77乾杏脯肉及西梅.....共150克5.39.217.77! K. t+ u% {5 z" R/ h+ [* |
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" R; U! i6 ~4 n. P( G醃料
. v9 p9 {4 t# s; }0 t芥末籽.....1/2茶匙
# `) D( U' p c7 l- p1 a- U8 \5.39.217.77黑胡椒碎.....1/4茶匙: \' K+ s: f v% b! W K, t% w
舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇! e$ @: T% L: e
! j3 k; i2 w( d$ Y, d) P T公仔箱論壇( L; P* p$ g( m: s) w
調味料
9 v0 \. H4 U) B7 s3 j公仔箱論壇糖.....1茶匙
% g* n9 {) X9 T+ [, m* i辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇4 f* Z* _5 K. {. C5 I B
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! x% Y9 O. L, _+ }$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 z( `# Q1 W K$ m. E/ u j+ X0 D
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb& _, D0 ^" r" m; t# |) P5 g- n1 ~
3 L& b- o* s3 @9 S* b+ G5 u9 I. utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。5.39.217.77" T2 q Y7 X, ]) |$ g
/ z3 i# }% V+ _/ W8 E& s6 p1 _4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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